论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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成品:
2 A& u$ n1 ]: G6 P8 Q; r" e1 ] ) F7 b9 J* f* i$ D; W
材料 Ingredients：; [7 a3 {1 ~9 r: U
2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
0 |, V! e0 k; E! X/ D+ X3大勺糖 (3 tablespoons sugar)1 C# c- U4 d, N) N! A6 i
4个蛋 (4 large eggs): N1 P' ~# y' H; V/ A
5大勺油 (5 tablespoons oil)
/ T( V! v0 I6 h" w0 o4 y2杯奶 (2 cups milk)
7 T2 d# {8 t, ?8 d3 N- F4 e
/ H9 A2 T3 j* P X9 D奶油夹心 Cream Filling：; f* ~5 C( ^6 j3 X4 Q5 u) s. h
半杯奶油（4 oz whipped cream）
' v5 u! A R9 D/ \3 O J1条奶酪（8 oz cream cheese）( H' o6 R! F3 }8 h- n! s4 _" `" J
1/8杯奶 (1/8 cup milk)
& G4 |5 C4 d1 s5 \7 z/ U: z& Z3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
) {" E* R, ]5 t9 k7 o+ \- V `; r, L9 j6 s
草莓夹心 Strawberry Fill：
3 j2 C$ q( g# ^4 _, L9 L1 N! ^1磅草莓 (1 lb fresh strawberry) T; M- B! l$ D' _' b8 D
5 {8 T3 s9 Y, }2 i$ ]+ X8 s
0 l) j! s- t! ]4 ^7 @制作：" S" X* z: ?2 R4 V1 c( {
1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。
+ h/ @) O1 I& A1 ~9 ^7 h9 Q& e* W) @; l' r0 J/ z* L" `2 p
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
; a! u, Q- h- R/ \8 j( K5 ?7 w W3 p- a5 J' V1 Q9 }
3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。$ t! g5 \7 q+ y) Z( k; Q- B- g
0 K2 t8 q' T6 `
4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄
, B& D1 s1 L* ?
+ H; C/ x% K; S; m
* {: K0 S( X, t. ]$ }3 i6 j, p5．饼1张& ~* n$ c2 b9 L2 U& g
S5 S3 b& j3 X! O6 e# O8 @8 J4 C2 l- `
2 |" p1 x- C* |1层奶酪6 E8 Q- W" ^) `- _4 s( [) x, L
2 x7 c8 y' @9 {9 F* J% n% P. g; v# T
1层草莓组装起来。( }, @; w8 _: h2 p8 g) h2 [
 ( p. G! l, Z# K6 F# ]# L, T4 o
3 Z8 ?: w1 K: e
6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。1 X/ j& _7 R% b( a3 y5 [. ]% N
" W) O4 |% j4 y
& L, l) o1 m2 f+ v) s7．好了。& U' e8 m4 Y8 z
 4 ^& p' j0 n, ?0 G) ]
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8．切一块尝尝吧！7 V9 ?/ n& j9 q+ x7 n! s7 N
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
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变色卡
发表于 2007-1-31 10:14
楼主