论坛元老
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去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....% s& X: f) B/ w8 y0 D
因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。4 g2 m. d1 W/ x
原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。
1 j+ F V; }) @7 _# G* c' A调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。
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; q( G' h6 E" I" N切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。* I, Q% e C4 s5 ~6 X
豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。0 `( U, Y2 e( Z: U8 m
兔子飞水,记得要放点姜在水里。4 w4 t2 t( i1 @# m" \: I! z3 V. w
炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。* u- b9 F& b g! [: P, Z( e+ C
之后下生抽调味,老抽上色。
M: v+ _/ c, l1 i+ y9 k5 t$ G/ u炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。" j T! u8 n/ O/ ?* Y% F; ]3 N
不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。" H( t. u4 A% |% C, C" z! O
" N% m& L+ w: q4 j6 U香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)% J9 E( c9 q1 {$ Z
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