鱼香茄子

woailundun

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鱼香茄子：
主料：茄子
/ `* o( ?  z8 w3 [配料：猪肉馅，葱，蒜
调料：盐，鸡精，糖，辣椒油，陈醋，生抽，老抽，生粉
7 T0 N% y$ F. b$ ?制作：葱，蒜切粒。茄子洗净切长条，锅内放多点油，加热至8成倒入茄子，变金黄色后捞起。锅内留少许油，炒猪肉馅，在加入葱蒜炒出香味。加适量的水，放盐，鸡精，糖（2-3大勺），辣椒油，陈醋，生抽，老抽，然后用生粉打芡，在倒入炸好的茄子翻均与即可出锅。
3 L2 {, n; O0 \+ j9 U- d

北京朝阳区

广东人做的鱼香茄子，有空请四川的美女帅男们做一个川味的鱼香茄子

BennyShen

爱伦敦兄弟~~
# P5 l: l. T; R0 C1 i4 N
你还真是活学活用啊

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YU_CASEY

得，中午就他了。。

woailundun

你们都起好早啊！～
- q$ c) Q1 _3 [% i8 Gbenny 这个跟我们吃的差不多！～自己认为！～

四川版的以后再研究吧！～

luna

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
4 r" d7 H5 m3 H/ v# c加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃！

woailundun

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
( y% g1 i! K$ y/ Z加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
4 b- H7 [- ~; e5 L! F# Q! h" Lluna 发表于 2010-5-22 09:16

7 |% D1 e( ?7 p; s5 J

    茄子是好吃，就是油太大，实在不敢多吃啊！～

luna

回复 7# woailundun

( o& Q9 Z. r" _5 [
) E+ N/ K+ n3 r, T# z/ `/ u0 R& m4 l) t; G    油大～喝普洱！

notalone

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。

lefthand

i love this!!!!

YU_CASEY

这个我最爱诶～～配上米饭～～～又要流口水了！
+ S- y4 d& p$ D2 }- N( O加上郫县豆瓣酱就是四川版的啦，茄子怎么做都好吃 ...
luna 发表于 2010-5-22 09:16

    请问哪有卖郫县豆瓣酱的？

woailundun

回复  woailundun

9 I3 _. L8 ~; Q; U& F* u" p; Y7 V
: I/ b/ s4 Q4 S# @    油大～喝普洱！
luna 发表于 2010-5-22 10:26

+ M- Y3 Q* e9 {# s8 e  w2 m
/ G# O: r4 ?9 p9 U0 v+ y4 t
    以前喝过，感觉实在是难喝～不过效果还不错！～

woailundun

弄个目录，把你做的所有的菜收藏起来，都可以当菜谱出版了。
7 Z2 d- B  G, b  k: vnotalone 发表于 2010-5-22 11:56

& @, w" V5 S! r" M& n/ M
    还有很多呢，慢慢写吧，最后就可以开餐馆了，哈哈！～～～～～～～

woailundun

请问哪有卖郫县豆瓣酱的？
5 y+ X- B9 x- i& jYU_CASEY 发表于 2010-5-22 20:34

& Y0 D8 j0 ]1 z
9 A9 k" E, D8 W! `
) i- \& r; q. q, h# g$ u( {    亚洲就有！～

YU_CASEY

回复 14# woailundun
& b7 ^5 _$ d* u. C4 |# s
, X. z& \# `! b0 B; x8 C
2 G1 }  L6 ?& d' h, c3 P    谢谢，看过好多食谱都需要郫县的辣酱。就是没吃过。也不知道有什么特别，星期三去亚洲转转去。