朋友们听说我最近在试验发海参， 纷纷贡献秘方， 下面这个可用
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5 g4 G( i5 e# o& @经过试验， 我做海参小米粥的Tips是 1. 一半有机小米，
# ]9 j3 t e6 {8 [. n8 W一半大黄米（为了使小米粥有一些粘度，
" \- a3 G5 u; {( @4 i3 {8 r+ U水米交融，而不是水是水米是米 2. 米和水的比例是1：6.5, ie 1 cup米，
& |6 V, Z# B/ D6 g! ~6 |3 o" M加6.5 cup水 3. 海参本身没有太重的味道，为了增加粥的鲜美，, F; S1 ]2 G- _ `
用４杯鸡汤来取代水，也就是说1杯米，
9 B0 J2 Y' n, y/ b: B加２杯水， 4.5杯鸡汤来煮
$ j) Z7 M5 W1 T4 B做法简述 把洗净的小米和大黄米加鸡汤和水后煮，水开后再用小火煮20分钟， 加发好的海参小火煮10分钟， 加海盐调味起锅。
) u8 X3 K& @: A9 G) G4 n E# f我用保温锅， 第一次煮开后，离火 焖半小时， 加海参后煮开， 再离火焖5-10分钟，即可 ( V. l) v1 T0 e8 |
* e- \/ @9 F- o% T$ ~% {5 \这个粥米和水的比例是1：5， 有点稠
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下面这个米和水的比例是1：6， 个人以为比较合适 & j4 x# H2 F) C/ F! F. {
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狗仔卡
发表于 2016-3-7 10:31
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