论坛元老
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楼主 |
发表于 2010-5-9 12:11
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本帖最后由 luna 于 2010-5-9 11:14 编辑 6 V' A$ ~% B2 E1 J
牛肉片都不用煮熟?恩,大人吃应该没关系,因为家里有孩子,如果是我这种情况就会煮熟给孩子吃了。好像楼主 ...
: j0 Y9 W2 ^ qjingsuan 发表于 2010-5-5 16:04
" _1 U9 X d" j+ K' Z9 F' [
# U! Q4 z- z+ p! V" g) `0 }' V2 V" b" U7 w0 k
就是生放,但记得要用新鲜的生牛肉片~不要在近西家买过期产品哦!. ^, e1 Y0 ~+ y4 X
因为牛肉片非常薄,就好象我们在国内吃的云南过桥米线一样,用鲜生牛肉片,再用滚开的骨汤一冲就马上熟了,过时间的烹饪或使肉质失去弹性和口感。
9 h7 S7 H0 c& d/ q) O0 O2 T如果家里有小孩子怕有细菌或者熟不透的话,可以先放在冷水了洗赶紧,用开水冲一下,再放在米粉上用骨汤冲就可以了!4 I8 B' b6 f* k t$ @
其实做法非常的简单,只不过熬骨汤非常花费时间,其他的东西都是几分钟就可以准备好的,最后就用熬好的骨汤冲就行了!天气冷的时候吃,很舒服呢! |
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