人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀饭, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。
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曾经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海鲜, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 很鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。
/ x" S; [! W/ i 旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
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% y: v; d/ T! `* Q+ T) I做好的成品) R! C% L4 X3 s# |8 z7 ]
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9 p' I/ j2 `+ F! V* I9 Z p香菇包鸡肉
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洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!5 y2 m5 L) t% I6 ~% Q
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菠菜丸子汤
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材料: 鸡肉, 一点虾仁, 葱, 姜。蒜盐, 花椒粉。
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5 v0 C' V+ H% m6 i做法: 鸡肉剁碎, 用蒜盐, 花椒粉, 葱末, 姜末, 油调和拌匀。
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香菇去蒂, 掏空。9 K. b6 ]% Q" Z5 c
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, l C# [' r9 W6 i6 [0 G将鸡肉馅塞入香菇里面。
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锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
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% ~1 Z0 l* ?. g2 o: X放少许水, 盖锅盖焖煮一会儿。0 w( s+ c, G1 \7 C% o. T
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8 Q# b) u' G) Y4 K. n1 P; H最后用酱油, 少许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
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剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很鲜, 也很香。, ]' p L& l1 {9 F
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