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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
) g# x& g1 Y9 f# n6 O" u: o1 u
/ `) t: H- L# S. j N 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
0 c. e- g% s1 i! A7 q, D) X 柑桔枫糖鸡翅- ^' w) ~7 ~" }3 d2 @9 T l
用料:* G4 l; n( g& @. _
一杯半Buttermilk。
L- R: n. B( N4 m6 Q5 a 三分之一杯枫树糖浆。* Z/ b4 ]/ T$ V& F! O
两个柑桔,去籽去皮,切成小块。" f- N$ q, Q! |* z; h D8 y
一茶匙Cinnamon(香料)。
1 }" n8 y% A6 M2 J( \+ O: c3 I 20个鸡翅膀。
6 o: p" N8 k9 v* y0 W% h 做法:
5 S- |6 P2 H$ L1 w8 B5 ~; a 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
, {( d$ M$ d9 \2 b& n5 F (岑岚) |
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