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儒林郎(正九品上)
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- 2007-11-10
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楼主 |
发表于 2008-8-5 16:17
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' [1 o8 v2 c ~ f( d% ~西餐与日本料理:
! }4 c( a1 D. H+ A1 c% u1 gmenu 菜单
$ q$ |+ ?; m! \7 U- IFrench cuisine 法国菜
0 k G5 C Y/ i3 z3 ktoday\'s special 今日特餐
) y! K( [5 K# o7 Z: |chef\'s special 主厨特餐 / k" N3 \! N# N0 S7 ]# j, O+ t
buffet 自助餐
8 Q( p9 Q: r7 X" J" J1 K5 afast food 快餐
% S" w8 C s& @1 H4 _4 u' Especialty 招牌菜
+ i8 i/ l' s6 j* P2 K& U4 C! K0 t) Rcontinental cuisine 欧式西餐
; e ?0 b5 s4 H2 M% @aperitif 饭前酒
' O: \ ^2 E$ Z. \( t1 y8 Sdim sum 点心 % H' j& v, {5 m4 y w9 X6 U
French fires 炸薯条
, r( n" F0 E% q6 Kbaked potato 烘马铃薯 $ c' Z0 y# B. m' g) m8 n
mashed potatoes 马铃薯泥
! P% I. q6 a" L2 |# Iomelette 简蛋卷
1 o. z! {. D0 _$ e% r) l, J! Dpudding 布丁
2 ?8 u' U% S" v% s" S" o$ ?$ @pastries 甜点
0 t& }/ N" `: o, Vpickled vegetables 泡菜 : Z! P# q1 E* N3 Q- A# t; \0 B" m
kimchi 韩国泡菜
5 ~. I* z8 e) W4 d0 T0 f7 T" c7 Ncrab meat 蟹肉
- @$ J5 n; Z/ g3 |- [$ Xprawn 明虾
2 L& c* e5 g2 k% W; {/ bconch 海螺
, o0 w! T% X) R& L" ^- ?! A& }escargots 田螺
5 r( P' _" _( d" h" @braised beef 炖牛肉
; W2 ^* Q+ A/ c6 G/ c! f: ybacon 熏肉 + @( ?8 u' W1 R* D/ h' i0 x
poached egg 荷包蛋
1 x- H; j0 f& Y8 jsunny side up 煎一面荷包蛋 " {0 V9 @! o6 S0 ~/ Y$ N8 M
over 煎两面荷包蛋
8 C9 ~7 T' Q# D4 h `fried egg 煎蛋 5 R2 A' |$ g, t% E
over easy 煎半熟蛋
6 g/ N' q5 u* i; |; ? T' U7 iover hard 煎全熟蛋 4 E t, H5 M6 z u' {, C
scramble eggs 炒蛋 * U2 ~; J5 o+ P
boiled egg 煮蛋 ' @; x& k/ c$ g5 `6 K e
stone fire pot 石头火锅 6 W. U% C7 @# w
sashi 日本竹筷
& r9 p$ A6 P& a7 K; Z6 Msake 日本米酒
$ a! E' U6 p/ b7 U7 Kmiso shiru 味噌汤
2 L$ F* q' M8 Y2 t/ F) u7 proast meat 铁板烤肉 - L0 D0 a, |5 B. K0 c' v2 W, a/ ^: R
sashimi 生鱼片
, c( Q9 l4 H4 s$ x. g6 m, z) i% qbutter 奶油
$ Z3 R% ]# ?' k, y" n/ t8 e
! z( g- E& q- S冷饮:
& R4 a! o2 a6 u% rbeverages 饮料
( k1 ^- [) y: i& T( {) \7 Ksoya-bean milk 豆浆 2 |# i4 ]# S2 H+ F
syrup of plum 酸梅汤
1 l8 W- \1 p2 Ztomato juice 番茄汁 - g0 g" \7 `$ b v, c) h
orange juice 橘子汁
7 ~7 _; ]' I8 h3 ]coconut milk 椰子汁 7 P5 g. [- ~/ E: P* ` m
asparagus juice 芦荟汁
9 L* `% v4 I( N9 t' ngrapefruit juice 葡萄柚汁
* B0 W% J$ S& p1 }5 u+ e Gvegetable juice 蔬菜汁
( Z7 e- I3 j2 w8 B8 h2 ~ginger ale 姜汁
. U9 b1 O: W+ W( A# ?sarsaparilla 沙士 ) [( f* }, ` c7 S
soft drink 汽水
6 y' A9 ^1 K: e. x3 l9 L; vcoco-cola(coke) 可口可乐
' M- U \ z$ H0 n* V3 v$ otea leaves 茶叶 + A* R) R- T T0 v' |0 _
black tea 红茶 6 o. Z, o; q4 O' C
jasmine tea 茉莉(香片) 8 ]5 a, F- A! B2 z; `
tea bag 茶包 * t+ _" g! ?1 C# J
lemon tea 柠檬茶
' N! K$ ?! ]0 ]- [! v( Jwhite goup tea 冬瓜茶 # m0 c2 Q$ L9 ^ O
honey 蜂蜜 * E. K. [! }4 O, b2 v: x
chlorella 绿藻 $ p$ s/ d2 ~7 J+ z% T* T1 X
soda water 苏打水
7 t5 {. b5 l vartificial color 人工色素
, `! H8 M8 [# A! C# z; cice water 冰水 " d7 ~+ A1 z' O! I4 ]1 o7 ]8 X4 {$ j
mineral water 矿泉水
L- e5 W8 \5 H# g' i) Cdistilled water 蒸馏水 ) U" ?# y* J4 R$ I& d& j
long-life milk 保久奶 8 h2 r3 P- j' K- F- a
condensed milk 炼乳; 炼奶
1 g7 J3 o; L2 g- q: ?- R5 A/ Dcocoa 可可 - m8 M, f( V F6 c
coffee mate 奶精
/ ]7 _; L4 j9 ^5 B7 A. acoffee 咖啡
$ Y' @3 G- [5 b$ ~: B+ Yiced coffee 冰咖啡 ( M1 M8 K Y! R B. T' r
white coffee 牛奶咖啡 # p8 ~/ y* Q+ U
black coffee 纯咖啡 9 P8 {. `7 `. k1 d0 U' }# {
ovaltine 阿华田
1 {/ m: r0 u+ W2 q! g$ wchlorella yakult 养乐多 ) B# P& e$ A- z
essence of chicken 鸡精
/ w: V$ d( Y! i0 K& }" oice-cream cone 甜筒 ' w5 c( i! ^& x# g
sundae 圣代; 新地
% R5 x& W3 U- K* vice-cream 雪糕
1 |; J% f! t% c( c: A( H! {soft ice-cream 窗淇淋 # Y4 p, G" C# ~6 C2 l1 d
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
$ |7 K; W' [8 [1 g* Cice candy 冰棒
0 h7 [/ b2 y* H |* M8 Xmilk-shake 奶昔
1 s8 `) K: Q. r- _- o+ g# bstraw 吸管 $ x0 f% J/ s7 C5 _$ l
' j, f6 e. t0 `- ]/ f6 p% S' @
水果:
6 Y) c- M1 l8 S7 @! @8 Mpineapple 凤梨 , ^ Y9 v& X0 e& b# E3 L
watermelon 西瓜 3 c1 y f! a- [5 q7 O! o( O
papaya 木瓜 " }; k7 }4 }' E- ]! i
betelnut 槟榔
$ A% T- H. {& N' tchestnut 栗子
3 q# o' f/ \0 d2 lcoconut 椰子
0 y9 G; E0 \% s9 k" E$ _8 tponkan 碰柑
5 c# u9 ]9 o9 }tangerine 橘子 ' v* L" E( t1 P; S+ l
mandarin orange 橘 ! f/ K, C2 S# g7 Z( K
sugar-cane 甘蔗
8 M5 R8 J8 g, ? C0 Cmuskmelon 香瓜
/ V; y6 X( c( o7 S1 p8 yshaddock 文旦
6 V, D/ p- [0 ]' N$ I7 K. Cjuice peach 水蜜桃
; {1 t S( f% O( L' S6 O/ Q" t' Kpear 梨子 - E* W% ]0 g- L/ y' ]0 U1 C/ E
peach 桃子 3 J2 |- E9 y) B/ u8 G
carambola 杨桃 # V4 n1 D" Y: h) m% ^- a
cherry 樱桃
6 |1 ~5 _8 k+ k" epersimmon 柿子
' @6 K! `' A- N9 P& [7 {6 i" Z, rapple 苹果 ! d! N5 n& P* T
mango 芒果 ( o8 h/ l3 `% C7 d& i5 E
fig 无花果
+ \: \4 r% t' _5 A. y; K! ywater caltrop 菱角 + ?( R9 F3 z5 k# C' m6 M
almond 杏仁
) a- T" B% W k) k/ f; Tplum 李子 6 z5 m' Y; l# r7 K
honey-dew melon 哈密瓜 9 o5 F3 Q P, q# K( L: |
loquat 枇杷 $ a0 U$ l5 `. |5 ~- t. T
olive 橄榄
4 Z4 o; g" h* Q* D$ k, Lrambutan 红毛丹 - C, z" y3 h5 z3 t J
durian 榴梿
9 J& O! K0 `0 X4 x; ?% Ostrawberry 草莓
8 J7 S* N! P7 D1 W; Y- Dgrape 葡萄
2 V k6 Y4 N9 ]* t! _8 I- t, w: Igrapefruit 葡萄柚 . n0 W! q) q1 {. L: h4 b! h3 ^
lichee 荔枝 7 g/ m, Z% o4 q9 O9 f; @
longan 龙眼 # A8 w$ F, W1 E% ]1 O5 O
wax-apple 莲雾
& I- F5 }" j5 E: X; Eguava 番石榴
' [* @% S2 L' K; X6 S2 Rbanana 香蕉
) W. h; x: t$ s
) G( T+ E# d8 C) S0 b" I& N# @熟菜与调味品:
! x# ]% a$ \3 m) o" Jstring bean 四季豆
0 i. o3 B% S8 d# L O5 ]. n& Gpea 豌豆
1 s- K" i7 V( q( @* r; }green soy bean 毛豆 - ~1 b4 l4 @: @( P6 }. u
soybean sprout 黄豆芽 & s, B7 H4 I; l6 T: i3 t
mung bean sprout 绿豆芽
6 |/ G+ ^" ]) z8 C! [! Sbean sprout 豆芽 1 Y$ S2 S, u! z m; G* x! A2 f
kale 甘蓝菜 & c' p+ p. \2 O/ I! Z4 n
cabbage 包心菜; 大白菜 8 v _0 Y* W$ W& i+ W: J
broccoli 花椰菜 ! |) O! G d1 r* J: ]
mater convolvulus 空心菜
# z0 L. f: p$ H1 r6 ddried lily flower 金针菜
+ d" l2 \& F" fmustard leaf 芥菜 ' K' L- u# @. z. @7 R* w
celery 芹菜
1 V! x* k6 K! `. t! S* etarragon 蒿菜 + O6 W# R3 K; [; Y. ]* u% |
beetroot, beet 甜菜
% m$ x+ A, t, S; F4 ragar-agar 紫菜 . u1 H& }4 r9 [6 g% f
lettuce 生菜
7 e8 i9 s1 {0 g" t6 aspinach 菠菜
* x- B8 _7 k7 r: A1 ~# p! Qleek 韭菜
5 x6 q# ~& V4 c& ~ [- t, dcaraway 香菜 ' ~. ` A# Q+ y; y2 n* i& V$ r
hair-like seaweed 发菜 $ f! A1 {) p- R( `4 D1 A; k
preserved szechuan pickle 榨菜
" B+ \8 h/ Y* J: F/ u% l! ]3 Hsalted vegetable 雪里红
8 O3 ~' u' @$ F9 U. J$ jlettuce 莴苣 - x2 ^; |$ a+ B$ u9 r$ K# N
asparagus 芦荟 & Q5 G6 ]& Z# H# Z/ |
bamboo shoot 竹笋
* L0 o( a9 `: b$ B9 S( p* [dried bamboo shoot 笋干 3 O0 l/ I4 _1 U3 u7 d
chives 韭黄 8 L) j- m* o" ^! m m
ternip 白萝卜
) R; T1 P; t @$ I6 P# Kcarrot 胡萝卜
2 K* \+ K6 [1 F9 h# A. f! X: ~ h/ @water chestnut 荸荠 % Y, j- `$ j' K z' @
ficus tikaua 地瓜
4 Q/ a& r6 `6 S0 y4 P* b' Dlong crooked squash 菜瓜 6 I; L- i) a0 T, A4 E3 w% p, t
loofah 丝瓜
" B4 B4 D, ]9 D3 g3 M0 gpumpkin 南瓜 ! r! d4 v+ X; q% h' ]/ D( b
bitter gourd 苦瓜
1 z& ?8 |0 D) Q0 b) N' v3 @8 Ycucumber 黄瓜
* x; o4 }) V5 F3 c e7 s9 S8 Lwhite gourd 冬瓜
: w$ U* f; j* e$ J& cgherkin 小黄瓜
/ y, n% |+ F' {yam 山芋 + a* I/ N0 S2 h0 S; Q
taro 芋头 9 z' @6 k/ N ~1 F, B3 T
beancurd sheets 百叶 2 q: V" c$ d2 `* H# ]
champignon 香菇
! w! }$ b+ B) W1 ]5 Fbutton mushroom 草菇 : x* T1 t7 C# l( W( u( i
needle mushroom 金针菇
. O( h# h; ^5 e, h% fagaricus 蘑菇 # ^8 u/ a2 p6 u3 D/ w( U
dried mushroom 冬菇 / i; T7 V" M1 B: {/ M: T
tomato 番茄 : C1 Z3 }% y. F- Z
eggplant 茄子
& L* \' y; L$ O' b: h7 R8 Zpotato, spud 马铃薯 5 n2 o% E! a% G
lotus root 莲藕 , q0 h8 X/ `, _* p( c: L
agaric 木耳
, R# Q! e6 l% B& y4 N% jwhite fungus 百木耳 7 B) X6 b" N e
ginger 生姜
+ {& ]# [2 ?5 H( ^* ~, x) `- A; W0 Bgarlic 大蒜
/ x+ M4 v6 K. x4 ^garlic bulb 蒜头 K2 w, m2 d5 `3 z
green onion 葱
' x4 Y7 H/ L. B6 Vonion 洋葱 ; c9 D M6 Y3 h3 d+ B1 E
scallion, leek 青葱 ( i" j8 w8 q1 a7 X/ e
wheat gluten 面筋
0 {7 D9 ]( E% amiso 味噌 * J( |% R. T( W# M9 O9 ?. |, W; |
seasoning 调味品 ' T1 e+ r4 v: ^5 f3 n. w
caviar 鱼子酱
- `9 x% Z% l0 K7 Kbarbeque sauce 沙茶酱
# ^* b6 K& R# G* F$ Qtomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
" G5 c3 n3 B {9 L" Kmustard 芥茉
F9 ]% L2 D8 Isalt 盐 3 d+ a6 d" W6 N8 W0 F6 F
sugar 糖
9 [3 o8 A% z; t/ Y3 Jmonosodium glutamate, gourmet powder 味精
2 k0 a4 s. y$ N# g4 b3 j3 }7 Q% F! Y# Xvinegar 醋
+ C/ p! Q0 G3 b* d; vsweet 甜
" K+ Y7 E- C0 P! z2 X* ysour 酸
' M/ i7 p X. D" u" A: obitter 苦
. B( a2 }& l. \+ O) O; Wlard 猪油 1 K( F5 J# M! ]' ^: u/ V
peanut oil 花生油
" J+ Y W# d R( ^5 Y% k7 e3 a; csoy sauce 酱油
) H; F, ]! I5 rgreen pepper 青椒
( c$ b; R' u0 o4 i- F0 S0 Bpaprika 红椒
& `" `% u6 v9 R3 [) q, q |: P/ Mstar anise 八角 # d7 Z8 m* G. Q# _) L* w' \! L
cinnamon 肉挂 " G2 A% E3 [- P7 u+ z. ~5 [
curry 咖喱
, o; I1 p) i. q( i, a& u5 Omaltose 麦芽糖 r7 C* ~1 ^0 B7 p9 h2 Z p! ~& j% O
, V% k. {8 e) |/ _
糖与蜜饯: 8 W& b* N' [+ L
jerky 牛肉干 - i2 |6 a' F d! B- A
dried beef slices 牛肉片 9 K* o8 L) o* S* H Y9 n, H
dried pork slices 猪肉片
# z! b1 } f: bconfection 糖果
$ `$ x# @' R3 O: X3 o( R# qglace fruit 蜜饯 ( ~8 E# D: Q* T3 p
marmalade 果酱 3 {& E+ r* z$ H
dried persimmon 柿饼
( p6 f" ~. i l% M1 D+ C: Wcandied melon 冬瓜糖
! Y& Z$ ?. W& A5 T3 p+ Ared jujube 红枣 . C* w/ m4 t' t' B, F: C
black date 黑枣
( p. ^* F {6 P/ j4 Dglace date 蜜枣
7 ]" p6 `% U5 `: b) Kdried longan 桂圆干 [$ } ~1 x+ d P
raisin 葡萄干 : u" E/ A+ c- |+ X
chewing gum 口香糖
. w% W( @9 j0 r0 I- V( Znougat 牛乳糖
( i0 L. H. x Wmint 薄荷糖 ! k+ [ R) B! {" [ A' j
drop 水果糖
Y& h8 N) x! ymarshmallow 棉花糖 " l& g& Q$ Q: Y Y0 w; `
caramel 牛奶糖 1 g# O6 F' f4 u7 i/ K) j5 X8 ~
peanut brittle 花生糖
/ _) M3 N5 Z% K. K+ Lcastor sugar 细砂白糖
: Y2 m* d9 Y; } l, Jgranulated sugar 砂糖
: @2 H; y& f. x( Vsugar candy 冰糖 7 q: q' H" n G( x9 K# W
butter biscuit 奶酥 ) E" W9 c T8 {) p# H
rice cake 年糕
: L0 D# f, L& F$ ?moon cake 月饼
# y" {: n$ @5 h# R" A0 [* n7 Wgreen bean cake 绿豆糕 * u# ]( g$ f: S: r. _
popcorn 爆米花 - @/ {( Z' q; t: e' g4 t' G! C% M
chocolate 巧克力 / k% r( R% S. E3 ~
marrons glaces 唐炒栗子 9 l R4 {0 ~# j& r8 F1 X
/ n W4 r8 w; i, P9 x/ h" s
牛排与酒: " `3 l/ g: x9 \* n: H
breakfast 早餐 " G2 P) a0 X0 F [. G& K6 }
lunch 午餐 % _* L" x- g! ]5 D
brunch 早午餐 2 w' ?# i$ Z4 T" O' g8 Y$ |
supper 晚餐 $ n% P- D/ r# q* G b
late snack 宵夜
9 j+ {2 } f& r, R |dinner 正餐
2 T. |5 D0 Q* [ham and egg 火腿肠
% d$ n2 a) W7 N0 p' w) Dbuttered toast 奶油土司
% [( I2 H( h3 w3 CFrench toast 法国土司
8 E5 i) A- `' Y4 v+ ~ wmuffin 松饼
1 h5 W; N4 u+ L, P- H' acheese cake 酪饼
- i6 x4 d5 v' N8 Iwhite bread 白面包
" J: H( M1 V$ _' k0 ?0 r( f0 Y3 Dbrown bread 黑面包 3 e# d1 E% e/ }6 k6 y3 ~
French roll 小型法式面包 $ [8 K1 s5 k& c3 V+ Z# v" J+ ^+ p
appetizer 开胃菜
+ O3 Q* Q- A: J! Mgreen salad 蔬菜沙拉 8 }1 ? k1 I* U6 B$ |
onion soup 洋葱汤
9 H3 [# W/ b% S4 F* s, dpotage 法国浓汤 : U! d C2 n& A: u, @4 Z# t$ t
corn soup 玉米浓汤
7 Z. N# ?7 Z* q, ^0 L4 r* Dminestrone 蔬菜面条汤
4 E) \0 r8 T9 Q' X( S Nox tail soup 牛尾汤
6 d4 D! a5 F7 Yfried chicken 炸鸡 6 K5 D* |$ @8 t# L# f4 v6 E$ l, Z
roast chicken 烤鸡
& P9 b7 C/ u1 C0 Y% e* ]# O$ F' [steak 牛排 . L/ h( n0 P9 f- K! `, s9 {
T-bone steak 丁骨牛排
, m0 g: p1 v- P! g* Cfilet steak 菲力牛排 * q0 ?: v0 M0 H6 ~" Y
sirloin steak 沙朗牛排 ! S/ p+ h v; k/ V; B, O
club steak 小牛排
$ i' {7 ]) N9 \ ]well done 全熟 9 h( G& u$ w' w6 [; r
medium 五分熟 % a0 y! Q* r/ i: k W
rare 三分熟 . m V. _; N3 @/ s3 j2 z
beer 啤酒 $ p' Q6 l2 i* g; K, p3 m
draft beer 生啤酒
' t+ R8 C q; d6 [' O6 C3 @/ ^stout beer 黑啤酒
' P' V. ^' r/ y' A) G" }, Pcanned beer 罐装啤酒
6 o/ T" _- y+ ?! `# R5 Gred wine 红葡萄酒
, q8 l" P% f0 j- H5 O( Ugin 琴酒 . m0 J9 e6 e* W: U
brandy 白兰地
4 { Q( L3 w4 s7 ^- Z" cwhisky 威士忌
3 z) E$ r" m8 A3 nvodka 伏特加 8 C2 d4 i; \) y7 X+ R; v5 y
on the rocks 酒加冰块
0 N a2 n% V# H# z6 T; J3 lrum 兰酒 ) i" l' b4 _- l x2 r! k: m
champagne 香槟 . I& ?6 N( ^5 W: X4 j
; @1 s1 p. i/ Z( ^ x; ^
chocolate 巧克力 9 a9 I2 j7 t1 W
marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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