BENNY的伦敦餐厅REVIEW贴

wpsun

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回复 60# 20072007

) ?1 T. `9 P" x6 m
  R+ h8 @: M4 O) U& j    这里中午晚上都这样吗？

Bloodyviolet

我想问下 那个农民市场是哪个? 比较宅 火星了 谢谢

BennyShen

4 J! c7 [4 N  u/ e' H茉莉蜀香馆
; h1 ]5 K6 v7 W. Z
时间；2010年10月29日
$ g/ }; J9 t% I' f  c/ h
口味........................ 3分
* P. m, c3 B& g2 Q. g( Z4 _0 s服务........................ 3分
, D" n1 R& n1 S% k7 F环境.........................3分
4 J4 H! T# b6 f6 b$ l/ J  f
Review: 茉莉蜀香馆，名字起得够雅致，说做的是川菜。它新开张，试营业，叫上朋友若干，去尝个鲜。
! I# b. G1 y+ T0 c去的比较晚了，8点多才到。到了门口，看着总觉得招牌上的饭店名好象被压扁了似的。不过那招牌的风格和国内路边那些饭馆很有些相似，有一点亲切感。
$ g+ c$ K7 n/ [6 r( @进了门，发现店的装修也算是干净整洁，不过没什么特点，不知道是不是沿用了之前那家店的装修，倒也不错。
1 ^& k4 W( A: s" l1 W坐下，点菜。因为是第一次来，所以让服务员介绍了一下，他问我们：能吃辣吗？我们说，哈！有多辣来多辣！
* R+ q: m3 S. z9 Q% D$ ^于是点了水煮鱼片，夫妻肺片，据说是特辣的尖椒炒豆腐，招牌的蜀香羊肉和一个酸辣汤。

7 s2 \; ]- V& j8 P( f% ?/ R+ _

水煮鱼是惊艳的。鱼肉很嫩而且入味，能把速冻的龙利鱼做得这么鲜，不容易。但是问题来了：
不够辣啊！
吃着吃着，鱼肉吃完了，剩了豆芽下来，一吃，怪了，怎么是甜味的？
8 Q/ l5 _% a! h& _. a, i$ K其他菜也类似，尖椒炒豆腐也没到辣的程度，羊肉腌得过了头，味道也有点怪。夫妻肺片底下放着的豆芽也是甜的，可能也是事先腌过了的，令我有点失望。
) g! a0 j. b$ C8 J6 i2 v7 Y2 B服务上出了些小问题，不是什么大事，试营业总是会有点问题的，相信以后上了轨道会更好。
4 ?0 Z5 h( R, }* n1 }+ x& @4 ]
价钱，真的不贵。

茉莉蜀香馆.................................9分

woailundun

- J( s& g& X0 |# Z
; ?2 T; n# w$ k/ s回复 80# BennyShen


# J% n. v0 K! c    我是周3晚上去的！～点了水煮肉片，蜀香羊肉.水煮肉很好，肉多，嫩，辣味少点，不过已经很不错了。（垫底菜我没要豆芽，要的是白菜，所以不知道你说的为什么是甜的？）羊肉是很嫩，不过还能接受。价钱也公道，就是有的东西还没有，下次再试吧。
7 ?5 U; `- Q6 k# j, j6 X6 j我给的评价是：
                    环境：3分。  味道：4分。 服务：3.5分。     总分10.5

londonlolo

Benny 楼主你好， 首先真的不是有意冒犯，我觉得你说的一句话没错，就是每个人对食物的标准都不一样和口味都不一样，所以以下的这段话也纯属我个人意见。本人是广东人，所以吃粤菜比较多，日本餐吧，也常吃。看你以前发的review，说文苑的水煮鱼的油是反复用，我觉得这个是不可能的，因为文苑主要是杂碎店，不是专门做北方菜，要是水煮鱼的油反复用，那需要用的人手和程序可能比那点油还贵呢。从菜说吧，他们的水煮鱼有别于满江红的做法，他们是以辣汤为底，最后浇上热油，所以呢咸的不是油，是汤。shushiya吧，我觉得这个韩国老头还是做得挺用心的（我是很讨厌韩国人的）你说他们的饭硬，可能是他们店的主打，是用不同的米做，说比较健康，所以不觉得是隔天的饭。还有什么Dynamite Roll, London Dream Roll这是加拿大最普通的roll了。濠江吧，你说的早茶，其实都是之前六福老板做好交货去的。先说凤爪吧，其实广东早茶的凤爪做得好不好，看师傅水平是看凤爪做得软不软，因为凤爪要经过炸，炆，和蒸的过程，控制不好的就会硬，味道的只要学过点心的都差不多。所以你看濠江，龙轩阁，太湖，荣华早期和现在的就有区别了.......虾饺，看虾饺皮，那个叫炖面（同音）因为是看师傅用粉的量好不好，至于馅是看老板舍不舍得了.........说那么多了，不知你看不看下去，但只是觉得做饮食指南应该有一定的餐饮知识，不然就误导误导了~~~sorry啦，benny哥，别生气

BennyShen

回复 82# londonlolo

: I3 k$ L; L: D3 c7 t
    Benny 很生气，后果很严重！！

开个玩笑罢了。LOLO兄弟，以前没看到过你，如果你是个新人，那热烈欢迎你加入！如果你是个马甲，那就有点没必要了嘛。

你说得对，每个人口味不一样。而且去餐厅吃饭，有很大的偶然性，比如说我和woailundun 兄弟在差不多的时间段里去的同一家饭店，差不多的菜，用的配菜不一样，感觉就不一样鸟，你说我和他两个人谁说的对呢？其实都对，都是自己的感觉。我的这些REVIEW，记录的是我在当时当地吃过的那些东西和我的感觉，时间一长，每个饭店都会或多或少的变化，所以我说我的REVIEW保质期三个月。
% r8 W! s) l+ ]: W$ p如果你仔细看看我的帖子，你就会发现我这个帖子除了我自己发的REVIEW以外，还有其他朋友赏脸发的他们的REVIEW。我没有点评过文苑，所以没说过他们反复弄油。不过看得出来LOLO兄弟对吃上面挺有研究，非常欢迎你多发帖子，教育我们餐饮知识。
6 Q; k0 V% @! y& A
而且我这个帖子不是饮食指南，还请LOLO兄弟多多包涵了。不过以后你发帖子之前，最好还是先把帖子看看明白，不然就容易起误会了。

$ x" D  }4 P, X+ s 交个朋友

lefthand

我永远跟不上步伐/............第二页推荐的我还没去呢...这都第六页了.......我反复就在wondersushi 和 dt那个Ming's buffet...

icefish

茉莉蜀香馆

时间；2010年10月29日

口味........................ 3分
服务........................ 3分
...
BennyShen 发表于 2010-10-29 00:18

7 U* A9 [; O: G  x7 ?! l, i

1 S: `9 }* V" a2 Q7 U  N- p) t    就是就是~~
, ]# Q9 h" A- p老板，麻烦辣味*100倍，太不过瘾了

北京朝阳区

蜀香还有很大的改进余地.
服务的水准应该说是不及格的,真的需要专业一些的服务生,不过在伦敦很难找到.
! @, i$ c, P2 n菜的味道还需要调整,既然是针对华人客人,那么就一定要讲究一些,因为我们华人的嘴比较刁一些.
" i+ R4 ~( S' I, C$ ]同学们可能觉得很好吃,因为很多年轻人没有办法把自己的烹饪技巧提高到一定程度,这是需要岁月的积累和菜刀反复切手的磨练.但是我们这些老家伙在家里做饭2,30年了,多少对饮食行业还有些感受,加上口袋里面没有钱,积攒半年才敢出来吃点好的,我们也不容易啊,多多见谅啊.
4 u6 Q$ F7 D0 v" I
希望你们的餐馆经营的好,多说几句.

wanwan

水煮鱼的豆芽到后来真的是甜的囧~~~不辣也就算了。。。麻辣牛筋除了咸味一点辣味也没有，干煸四季豆也炒老了，今天就点了这三个菜还等了好久==吃的郁闷死了

yaheng

還是吃家裡老婆煮的好

lefthand

我来发一个.....
1 U' Y% L6 C3 {, z3 x- nMoxie's Grill
$ G0 b: N$ u: b: b一共去吃过2次 London downtown的一家和Toronto的一家
8 b3 |* w" k; y% E是外国人比较喜欢的店 价格也相对来说高一些

2 c: x" C" \1 O; C0 J5 o推荐他们家的alfredo pasta很好吃 还有一定要吃他们家的chicken wing, honey garlic, 吃过他家的之后基本上对别的家chicken wing就没爱了 不推荐有一个salmon+rice的 salmon没什么味道 rice也不好吃

Appetizer上次是吃了一个什么platter....n多种鸡肉的不同做法 还不错 不记得名字了
+ R$ G6 q  L: _/ I+ w: G/ E; `0 ~
4 M! x- p9 j8 z2 c6 W5 C环境当然是没得说 只是觉得昏暗了点 第一次是半夜去的 以为是为了跟夜晚搭配下 第二次白天去 里面还是昏暗到不行 服务也是非常好 热情到让我有点怕了都 服务员都是帅哥美女 可能因为大部分是在校学生 总之吃饭吃得很开心 算是fine dining了 不要穿得太随便...


: k3 q$ I5 d" F5 Z4 R环境            4.5分
口味            4.0分
& \* u8 r/ G( z( R$ T服务            4.5分
3 \  [2 q& b" u$ A$ b. B7 {1 H
+ Z- z0 C1 O  ^! u! o总分 13

JASMINEHOUSE

回复 80# BennyShen

    水煮鱼是的底料是用醋和糖腌过了的，有人喜欢，有人不喜欢，如果不喜欢的话，可以和服务员说，把底料换掉。
/ y& s1 E, X4 i4 A9 I% b, g有的客人直接在点菜的时候说要辣还是微辣，我们会根据客人的要求来调节的。如果你有特别的要求可以和我们的服务员提出来，我们会满足客人的要求的。

  [3 B/ R" n& L* U我们的消费是大众化的，量大而且价格也不贵，适合普通家庭和学生。

BennyShen

回复 90# JASMINEHOUSE


3 E* x' R: S; d6 S/ z) z6 k$ w! _    感谢回复，提个小建议，其实与其等着顾客提要求，不如服务员在顾客点菜的时候就给出选项，问个明白。
    新店开张，很多都是第一次来的朋友，不知道店里有什么可以提供的，万一有的人吃了不满意，以后不来了。
3 @2 g! T4 O; U; L    明明店里可以做得合他口味但是他不知道。这样的话，对顾客对店家都没好处。
6 x% i8 B" m! e( s) V- L& t$ ]3 S
    价格的确不贵，服务态度也很好，以后等上了轨道一定还会再来光顾，祝生意兴隆。

jingsuan

回复  BennyShen

. @+ {# \3 M& v3 S, m# V    水煮鱼是的底料是用醋和糖腌过了的，有人喜欢，有人不喜欢，如果不喜欢的话，可以和 ...
JASMINEHOUSE 发表于 2010-11-3 23:22

呵呵，大家都说蜀香馆，我说说我的感受：
大家说水煮鱼不辣，其实，我在国内连锁店麻辣风吃的水煮鱼也就是这个辣度，并不是如同在加拿大自己买调料包做出的那种辣味，我觉得你们家的水煮鱼做的特别的好吃，感觉鱼片不像超市卖的冻鱼片，非常嫩和我在自己家里用好多淀粉做出的口感完全不一样，感觉好像没有放淀粉，油汤都是清的。反正我挺喜欢的。
哦，补充一点，因为之前有朋友说豆芽有些甜，所以我那天让老板换成了白菜垫底。白菜很入味，蛮好吃的。
老板说因为是新油所以不会那么辣，那天老公打包回来的水煮鱼，我第二天用白菜加里面对付一顿午餐，没想到辣的不得了，可能是把红辣椒都炸枯了吧，油也变红了，所以我想老板说使用的新油，我都不怀疑。
0 H( [2 ?3 G- ~& W! m; l1 G那天还点了各鱼香肉丝我觉得味道也不错，我很喜欢吃辣的，而且很能吃，只是现在怀孕了不敢每天都吃特别辣的。
希望老板能一如既往，做干净好吃的菜给大家，要知道我是孕妇，没有胃口，现在老在馆子里拿菜，卫生是最重要的！蜀香馆加油！