论坛元老
朝请大夫(从五品上)
  
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成品:# X. {4 R P1 M; A
 0 Q9 t; k2 p6 x* w
材料 Ingredients：
' T6 x+ T$ X. p* Y2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
& C5 g, V$ u0 e6 k3大勺糖 (3 tablespoons sugar)
. B$ d) Y+ L8 i# L1 h4个蛋 (4 large eggs)
4 x; [4 x8 a& z' [5大勺油 (5 tablespoons oil)
, _. ?' k6 Z( v+ y# ~2杯奶 (2 cups milk)( _; l5 n/ |/ i' ?2 a$ g& F4 J
9 k- \8 C) a$ h w6 [6 L: z
奶油夹心 Cream Filling：. E6 `" e. ~) }7 a) e( p5 A
半杯奶油（4 oz whipped cream）, B& c9 @7 L8 h5 G2 R1 p
1条奶酪（8 oz cream cheese）, L2 k: W. b/ Y* ^; J+ X
1/8杯奶 (1/8 cup milk)
4 M) n; @* `. n M1 p/ P% [3大勺糖 (3 tablespoons sugar)/ k/ X8 P, V( e; E8 d/ `
) f( L; M* \( m$ x- r5 a1 L) w+ l草莓夹心 Strawberry Fill：1 R/ R9 T# W8 x' c
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)' [9 M/ j$ g7 j' i& R
9 |4 ]5 t8 g' V( M% z
h' O3 l8 b9 D. g7 X) I制作：
$ u0 h8 m3 S; S* Q! r1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。: |0 p+ d' m) j5 ]! @$ Y5 M
% T' L! B% d4 e& i' e2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
( a2 u+ X; s( a
- a9 U0 l' H" b! O3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。) t& f6 y0 L3 u
# r0 C# l3 p' b: e' W; ` L
4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄 O- o4 j5 M* s- i0 v$ ~7 J
" ?2 ^3 U: Q) }. b( c9 z& g
& T( H% a) K9 n5．饼1张 e: {- i. ^! F# E8 t
, s2 v4 m/ t* k0 O& l @1 n* Y/ w/ h. }) R+ M7 E* f+ r7 U
1层奶酪: H1 H0 M8 F3 t1 \
, z7 @7 K" S! L. J7 T2 `! T, L9 n3 M9 r0 }& \. C2 G
1层草莓组装起来。
* L3 t, I0 J( P+ N6 v. F( o- p 4 J! A, J. R" B9 |
; A) c1 b! o0 D; R x6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。0 v; G1 }: a2 N6 D$ J
; t4 n8 A7 ~+ G, K6 n1 W
+ g8 p# f5 O( ]! h* y+ M7．好了。, W; A" `' s7 g5 T+ R# _
. e7 H6 x& `1 l" G) M" Y
' t- J3 l% M _, R0 a' F: e8．切一块尝尝吧！" X! j- o, H4 T
6 B s( i7 J/ s4 U, V" ~, K3 m |
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
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发表于 2007-1-31 10:14
楼主