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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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精华

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。


3 d3 J. Z, s' |; h7 o

旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
4 I0 U  l; ^# E+ m1 R! L7 k! N- J! R% l; {  U2 x
做好的成品
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& L3 ^3 V' K, T1 B. Y2 b香菇包鸡肉

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5 d1 }( Z$ G" T2 q( X8 C/ f
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7 f: ?  I) r! v洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
. d2 z: t; `- G+ G+ ~4 R, K, w
# H- y5 K& l* H$ Y
菠菜丸子汤
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. d! w  R; @; |4 U
4 ]! }! {# X4 A$ D0 X
7 x0 p  P* n8 K 材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

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做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。( n/ |) K3 s3 p# D. W- n, z2 H

3 n7 G# C8 @- p+ Y, @: V) S) a4 V6 Z5 F& M5 E

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香菇去蒂, 掏空。3 R" |; G* F: T& ^

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鸡肉馅塞入香菇里面。
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! w* E5 E. T& i- ]1 z) [5 K

- b3 c# k4 w$ w. D& h: k" n- ^锅里倒少许油, 两面都煎一煎。8 @4 R+ ?! B' o2 V+ t8 n

; p* z4 ~* M- M7 i) X( M0 a# E; R0 ?! [/ Z5 m, a* ?3 l+ D* Z

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! c- p/ B% H: O4 c+ D% e8 Z" j4 m  A( F  H
放少许水, 锅盖焖煮一会儿。" Z% ^+ [9 i" T. I4 ]+ t

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- H3 T- t- C7 Q' J
& n& N# y6 w$ C/ \3 Q5 ?最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。% m! V% k" a: P. d. f% I% [
0 X: v  I% R) Y$ y

% M: x6 |" D, f. I1 y3 X  X
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3 \) c* W, f9 r! Y) @0 ]; a0 f8 J# H
8 V% P9 @$ i3 T$ s/ t
剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。
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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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发表于 2015-7-9 17:53 | 显示全部楼层
香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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