人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀饭, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。
+ _: Z- D. }- D& @* z- p! a+ I3 N7 l2 \
曾经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海鲜, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 很鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。
3 d3 J. Z, s' |; h7 o 旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
4 I0 U l; ^# E+ m1 R! L7 k! N- J! R% l; { U2 x
做好的成品
1 e4 V6 A& C' _- f2 M: g R5 B% U& s2 Z/ ?/ W4 @
& L3 ^3 V' K, T1 B. Y2 b香菇包鸡肉
" ?, v7 Z f% L @% N! I* `/ }9 W; h; e( J& I
8 f; Y) i* c3 t$ ]: O5 d1 }( Z$ G" T2 q( X8 C/ f
5 }" O1 i& a5 _9 ~
! w/ j4 i# N: b. b
7 f: ? I) r! v洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!
. d2 z: t; `- G+ G+ ~4 R, K, w
# H- y5 K& l* H$ Y
菠菜丸子汤2 E2 e3 l' B5 `: M3 q0 \0 ?( j
6 X1 c* w- \* b' _7 `8 l& q& h
. d! w R; @; |4 U
4 ]! }! {# X4 A$ D0 X
7 x0 p P* n8 K 材料: 鸡肉, 一点虾仁, 葱, 姜。蒜盐, 花椒粉。
9 X0 w0 t+ B# Z2 s" f5 A6 p8 Q8 g- h& D4 b, R( q
做法: 鸡肉剁碎, 用蒜盐, 花椒粉, 葱末, 姜末, 油调和拌匀。( n/ |) K3 s3 p# D. W- n, z2 H
3 n7 G# C8 @- p+ Y, @: V) S) a4 V6 Z5 F& M5 E
0 s4 w& E1 d4 f$ `3 n( f0 [& S: `6 d: o1 w* ?
" r7 X; }6 q2 ]/ i0 x
' a' j6 I+ Z# M+ }% q
香菇去蒂, 掏空。3 R" |; G* F: T& ^
! P8 g. f: c) V2 {% I2 Z
: w( [3 _% \3 H, |
* C. `$ P% S) ]8 e
. N" L3 ]1 r5 {* q- w: n: b4 A) p+ v, k. c2 \' @9 u7 D
: W- B0 p5 g; _2 X( d
将鸡肉馅塞入香菇里面。
/ n* Y6 `0 r4 k) ]1 v
% D/ u3 ^4 i9 a' r
' ?8 y$ q* n/ |: Y& t& I
: E* b. E& r" j8 K3 B4 @9 f- D( ]; ?! ? N
! w* E5 E. T& i- ]1 z) [5 K
- b3 c# k4 w$ w. D& h: k" n- ^锅里倒少许油, 两面都煎一煎。8 @4 R+ ?! B' o2 V+ t8 n
; p* z4 ~* M- M7 i) X( M0 a# E; R0 ?! [/ Z5 m, a* ?3 l+ D* Z
' F; t1 Z6 Y- b. K! \
! c- p/ B% H: O4 c+ D% e8 Z" j4 m A( F H
放少许水, 盖锅盖焖煮一会儿。" Z% ^+ [9 i" T. I4 ]+ t
1 i# N3 V K7 x2 H5 p y( Y" q. R, {' ?! Y6 y9 p0 [# H
5 [$ B; k. Y+ n8 m5 x4 G
9 s$ z, Z& p: U! C. x
- H3 T- t- C7 Q' J
& n& N# y6 w$ C/ \3 Q5 ?最后用酱油, 少许红薯粉, 清水勾芡。出锅。% m! V% k" a: P. d. f% I% [
0 X: v I% R) Y$ y
% M: x6 |" D, f. I1 y3 X X, W; O- A3 H& _; U3 x
& p; K6 N$ q% ?+ T" d
3 \) c* W, f9 r! Y) @0 ]; a0 f8 J# H
8 V% P9 @$ i3 T$ s/ t
剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很鲜, 也很香。
# O1 X7 U3 ?, u5 Q/ H
! e6 u$ c) T5 h X0 S9 {
1 }9 }& M: W+ A) ^
" j, V' O2 d1 P. x# W6 D* e3 {- h) ~0 h% ?1 W7 H& `
& v/ }: l1 _' b* |" n' x$ z, v2 R
! z& @$ }( I( f p' `% F. r2 C% Q: A- E. b; @
|