红烧鱼

woailundun

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做法我就不说了，大家都会！～我主要是想问问这种鱼叫什么，有没有更好的做法，请高手指点指点！～因为一个朋友送了我一些，不知道怎么吃好！～先做了个红烧，效果还可以！～

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hanyang

剥皮鱼. 就炸一下也很好吃. 还有就是烧烤着吃, 不错!

woailundun

剥皮鱼. 就炸一下也很好吃. 还有就是烧烤着吃, 不错!
hanyang 发表于 2010-5-21 05:47

0 T; ?' K( z. n: J
    谢谢！～明天试下！～

suancai

清焖剥皮鱼
4 W4 D$ e" f) C/ ^. p. Y; S    剥皮鱼半斤 芹菜适量 蒜头3颗 姜适量 辣椒适量
. J* \+ O% H0 B! ~6 q. w  做法：
7 j4 `; i7 m, j  e) v  1.锅内放适量油。。油热后倒入蒜头。。姜丝和辣椒煸出香味
9 A2 [7 }% D2 w" j7 R   
  2.放入剥皮鱼。。。。
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& x/ f: g' `  S0 U. w  3.炒至鱼肉变白色之后。。放入芹菜。。。
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  4.倒入50ml的水。。盖上盖子。。焖3分钟。。。放入盐和鸡精即可
简单好吃

woailundun

清焖剥皮鱼
    剥皮鱼半斤 芹菜适量 蒜头3颗 姜适量 辣椒适量
7 D" {4 V) b* a7 H6 l1 x7 T  做法：
( s) n3 Y" C  ]/ O% C( H. D  1.锅内放适量油。。油热后倒入 ...
, j; D* N6 X( ^" f- Q0 O- Msuancai 发表于 2010-5-21 09:16

$ l* D) k3 r' ?; B4 }  w! Q
    看起来不错！～就是感觉少点什么，也说不好！～

lawphi

最简单的做法，清蒸，然后沾着醋等调料吃，味道也不错。

北京朝阳区

小时候比较常见，朝鲜进口的橡皮鱼。北方都是红烧，因为不是很新鲜。我没有吃过，小时候任何海鲜都过敏。

icefish

好怀恋小学时爸爸做的剥皮鱼呀~~
想想现在国内家里都不开伙了

BennyShen

这种鱼在我们那一般红烧，清蒸怕不够鲜

woailundun

都是美食专家啊！～传点好吃的让咱也学学啊！～