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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
5 z; Y7 r0 {+ ?2 a% M w) z5 b8 G3 G* s1 W/ z) b6 \
枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
3 A! a9 W4 U; a$ k9 P5 V 柑桔枫糖鸡翅 U0 n& }+ k2 `3 E
用料:
4 n7 n1 |- D, ]0 X+ \% } 一杯半Buttermilk。
# w5 F" J; [3 `: D2 W/ \: L 三分之一杯枫树糖浆。
& ]& t; n1 T) X# ?. @ 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。: I! M1 x+ r4 u: t! v S7 k
一茶匙Cinnamon(香料)。4 C: a4 M; F* V0 c5 f" X
20个鸡翅膀。$ `5 `" \1 f5 K3 e9 B* e
做法:
7 @/ v# Z3 N2 a! q2 ?) b* q 将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
- B0 I) t/ w; Y" ] (岑岚) |
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