好久不发帖---豆豉排骨

lefthand

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这道菜是每次去喝广式早茶必点的 后来偶然在家里吃到阿姨做的觉得很不错 于是就学来了 没想到这么简单 而且不用像以前那样一煮煮个2个小时才嫩 少油 省水省电 最重要的是 味道好
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材料：
6 n' v, x% @- y6 M/ Y+ c- a猪排骨 地瓜粉 酱油 蒜 糖 盐 菜油 豆豉
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+ j4 ?8 V9 y) E; V/ |1 y2 K做法：
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• 排骨切成小段 可以拿热水烫一下 也可以不烫
• 水和地瓜粉大概3:1的比例 盖过一半的排骨 之后加蒜末 糖 盐 酱油 豆豉 注意不要太咸了 豆豉本身也有味道的
• 腌好的肉至少放30分钟 有条件的多放一会也可以
• 准备开水 冷水上锅蒸 蒸之前撒一点菜油或者麻油
• 水开之后10-15分钟就可以关火了
• 熄火之后等个5分钟就可以上桌了

要注意的事

) B2 S5 E8 f& e- `5 J4 J1 P*不喜欢吃太熟的 减少蒸的时间 不过最少也要10分钟 否则不熟
! L. L: ?/ ?3 f1 G, Z**喜欢吃酸的同学可以加一点点醋 味道也很不错的
6 G6 l' E" i, n***地瓜粉切忌放太多 否则蒸了之后就结成一块一块了
1 T* Q8 f- w  s! ^8 A& y9 i
- y: j6 Z5 Z: J+ v4 d

我没有细节图 只有成品图......
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3 \7 x! Q* a8 K  o) r" s  q

BennyShen

饿了

Light3

回复 1# lefthand


简单好做又好吃。
: T0 k0 B; \$ y% \% ]3 {9 G- ]4 _: Y谢谢分享。

luna

顶一个～

YU_CASEY

闻到味道了。。。

lefthand

回复 5# YU_CASEY

( b6 A$ w( [* E. ?1 h
! K: D" s) X  ^# X. F" F, F   哈哈哈哈

lefthand

回复 3# Light3
! |7 K- `5 B7 j# l) p
4 o: O7 f' D; D6 A. R  s/ q0 N

lefthand

回复 4# luna
; I) _) D! s0 I, A2 m% J& A5 n; N' }

# ?; l+ j9 u6 \. a3 |6 g$ K   发现你升级版主啦！恭喜

lefthand

回复 2# BennyShen


9 @! A) W( F8 s* y5 L9 a( C0 d9 W   

lon2010

好吃