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儒林郎(正九品上)
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[SIZE=\"5\"]豆浆(此配方是九阳豆浆机推荐的食谱,比较科学):
. z L$ M& ~, ?( W/ x2 }5 R一、全豆豆浆7 O, l9 {4 N7 `, c, ~* ]' V
* E$ _ x8 U3 C' W3 y4 A配料:干黄豆一杯。9 L% {# Z4 u. f ~
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功效: 滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。有降血压、消水肿的作用。' G& r3 Q% S: Q y
7 f, S. q5 [$ F4 t二、黑芝麻豆浆& j( ~4 X' t, g$ i9 x5 T2 Q
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配料 :干黄豆一杯、黑芝麻1/5杯。
0 E, s0 p2 u8 C s; p( W7 [) f- C4 _5 V% ^
功效 :补肾填精、健脾益智。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症。
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b+ X+ G% y" ]; J% B/ z三、绿豆豆浆9 T1 {# V0 F n; n
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配料 :干绿豆1/2杯。
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功效 :清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。. _, _/ o, a+ h8 q9 k* B9 j! Z
+ m( r, Q9 Q0 G5 Y四、百合莲子绿豆浆, l% S0 v6 Z3 N! u8 a# f3 ~
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配料 :干绿豆1/2杯,百合干1/3杯,莲子5枚。* j$ u8 X, V+ \( ^1 E% h. C
% E7 e, z. ~6 s! t* Y功效 :健脾益气、润肺止咳、清心安神、清热利尿、益肾固精。适用于肺结核、支气管炎、气阴不足、心失所养、失眠多梦等症。4 Z. h2 S% M# L/ C% P1 Z0 ~
2 E8 A* X0 e X3 j五、五谷豆浆
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7 U4 O+ k' T5 r配料 :干黄豆2/3杯,大米2/3杯。
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功效 :健脾益气,补虚祛脂,降压降糖、适用于眩晕症、神经衰弱、营养不良、三高等症。2 d. R* _3 l/ i2 ]0 @# a, W+ [' d
( o3 d" m% ^4 M% o9 t; D5 e+ }六、小米豆浆
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配料 :干黄豆1/2杯,小米1/3。
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, W. ^3 r9 Q0 h* S, h2 U功效 : 健脾益气、补肾虚损。对素体亏虚,产后气血虚弱者,优为适宜。
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2 O$ ^3 F- N* U9 V; ^' o2 w2 t七、荞麦豆浆
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配料 :干黄豆1/2杯,荞麦1/3杯。9 ~/ V8 V8 l3 }: ~" F C
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功效 :健脾,消积。止汗。
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八、玉米豆浆
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配料 : 干黄豆1/2杯,玉米碴1/2杯。
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; d. s1 e$ n6 g8 g功效 : 健脾益气,清热解毒,祛脂降压。适用于慢性胃炎、动脉硬化、三高等症。
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# ?7 F4 ]. i: M# L" A: R# u九、小麦豆浆
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配料 : 干黄豆1/2杯、小麦仁1/2杯。* }4 M9 n, W$ X
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功效 :消渴除热、益气宽中、养血安神。常食可滋补壮体、降压、降脂、维持人体正常生理功能。
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十、经典五谷豆浆
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配料 :干黄豆1/5杯、干大米、小米、小麦、玉米碴按1:1:1:1比例混合均匀后取2/3杯。
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. a* F2 Y" _* M c4 g功效 :营养均衡全面,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和食物纤维,具有降脂、祛斑斑、抗动脉硬化、养胃养心安神,补肝解毒、利尿通便、预防糖尿病和癌症等功效。2 i2 w, W- d% y* q0 N% e* C7 u
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十一、高梁小米豆浆
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配料:干黄豆1/2杯、干高梁1/5杯,小米1/5杯。4 @, p5 z5 h# S9 w* F. H1 O
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功能:和胃、健脾、消积止泻。防治神经衰弱。* X5 [6 c3 S; ^9 j" m: P' C
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十二、大、小、米豆浆
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配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。7 I3 t% G1 B5 H) l8 L
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功效 : 补中益气、止池痢、壮筋骨、补肠胃、利小便、止烦渴。对素体亏虚,病后体虚、产后气血虚弱者尤为适宜。; h! U6 B6 h$ e8 Q4 g& O5 {% f/ ~
0 @& [0 a7 B6 E% c! B, E十三、枸杞小米豆浆9 {0 P+ @' }8 M# G B# S- j. f6 u
4 n4 Y6 c0 W/ p' ~6 Z4 A配料 : 干黄豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。& e3 Q, [& f( a4 f' a
- a2 l7 \& }. ~: `; o& D功效 : 滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止咳,适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰酸软等。" B. t7 Y q6 q3 I( [ [
3 p* U$ {' j3 V) i十四、核桃、花生、大米豆浆$ G4 R& T, E6 ~* X" Y
' L# z; B8 F9 Z2 d配料 : 干黄豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒,核桃仁5辨。0 ?# G; q: A+ n- X
% F e7 [8 l* N& g功效 : 养血健脾、润肺化痰、润肠通便、止血通乳、健脑。适用于营养不良、乳汁缺乏、贫血、便秘、动脉硬化、心血管病等病症。' N4 Z( F/ K9 [- U3 R
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十五、黑豆黑芝麻豆浆
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5 z1 d" O$ I+ e& I, n配料:黑豆1/2杯,糯米1/2杯,黑芝麻1/5杯。
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6 e( I( {$ n5 _, ~2 \3 I2 _功效:祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目、养肝补气,生精养发。适用于肝肾不足、大便结燥。病后虚蠃,须发早白等症。7 I U$ r# Y$ p8 A# T
1 S" M7 ?8 j" _" P0 Y5 Q4 s5 v" [3 Q十六、黄米豆浆- D9 B0 ?; {7 f; x% h+ O
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配料:干黄豆1/2杯、黄米1/3杯。
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! Z. L$ G6 I0 W' r" C功效:补肝肾,健脾胃,疗疮解毒。适用于体弱多病,面生疗疮者食用。具有安眠功效,主治阳盛阴虚、夜不得眠9 f, T3 P8 J+ R
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米糊:
- `! S& p3 P. p0 W2 J1 I8 Z' n明目清肝糊
. F& W+ I9 ], {/ S/ } 配料:大米1量杯、绿豆1量杯、海带(切块)1/2量杯。: s0 k& P1 |9 }4 H$ ^
功效:海带可以调节血液酸碱度,防止油脂产生。豆类配以海带熬煮,可以避免碘的流失,又能生津益气,为良好的夏季防暑甜品。+ C! \" ~8 C5 t
养生小常识:深绿色和酸味食品有益于肝脏的机能。
$ ?2 |8 g- c& }5 h: P' Y4 d 健脾养胃糊: X% K* r. \; B0 F" n2 L
配料:大米1量杯、小米1/2量杯、南瓜(切丁)1量杯、胡萝卜(切丁)1量杯。
. l I2 D4 u5 w& q1 M1 z 功效:南瓜、胡萝卜内含丰富的胡萝卜素,长期熬夜者连续喝几次后,即会由明显的改善作用。小米对脾胃虚热,反胃呕吐,腹泻与产后病后体虚或失眠者有益。
- L! k/ @) c/ n% O 养生小常识:黄色食品和甜味都能够健脾养胃。% ^! E% ]6 a0 s4 e! S2 a; d
补血养颜糊
# Z8 ~( d" o% ` 配料:大米1量杯、枸杞适量、西红柿1个、红枣(去核)8个。
; ~6 L) ~6 d1 `7 P9 o9 ^; A6 e) ~0 _ 功效:改善血液循环,滋养心脏,补血养颜,让脸色更加红润动人。
: l1 w4 x4 E! L9 m" @; p3 f 养生小常识:红色的食物对心脏功能衰竭的人士是很好的食品。苦味也能抑制和治疗心脏炎症。
; L, m, `6 Q/ W 养心安神粥
A& D1 R. b- _; M$ V0 t 配料:燕麦1量杯、花生(炒熟)1/2量杯、杏仁1/2量杯、莲子1/4量杯、百合1/4量杯。
5 T/ D" E V v+ X; S% g, i5 S 功能:滋阴清火,消暑补中,养心安神,补脑抗衰,是白领阶层最佳养生补品。( G9 O" Q6 S2 O* j# t, g
养生小常识:白色食物能使肺脏功能活跃。
4 o% {& U& K& |) s ] 益肾健脑糊
6 ~3 p7 k$ z; A2 ]: b4 ~ 配料:大米1/2量杯、黑米1/2量杯、黑芝麻1/2量杯、大枣3颗、花生(炒熟)1/2量杯。
. `8 ~) a" A A7 _( s6 k) B3 g( G 功效:驻颜,明目,乌发,使皮肤变白嫩,抗衰老,更有益于肾脏的机能。/ o! C1 A( U& j% F3 C& ~
; n+ T4 h* I$ t! F% O- v豆渣食谱:豆渣食谱家用全自动豆浆机打完豆浆后,留存在网罩内的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食。' B% n8 N4 r! w
1.营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐。+ e# w! c, y& Y' ^) c& f7 {$ K/ ~
2.什锦豆渣饼:豆浆机产生的豆渣加适量面粉、面包糖、五香粉、胡椒粉、鸡精等配料;什锦配料可自己根据口味选配,如:香菇、青椒、辣椒、红椒、洋葱、大葱、火腿肉、精肉馅、莲藕、胡萝卜等;加入鸡蛋、香油、水适量和面成微软状;做成适当大小的薄饼入平锅或电饼铛煎制即可。' L* x7 d, |2 M
3.豆渣粥:用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
! X' w* K+ x' E/ s% D, T! v y" S4.小豆腐:用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。5 `& T. D" K' |' R, d: x4 f
5.豆渣蛋饼:用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法: 1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,( Q4 F( D4 `& a! n7 `/ D7 v
摊平四五分钟后即可食用。特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
; Y u8 t4 w2 T& M/ W" M2 d* O6.五豆窝头:用料:豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。: k" A3 F8 k3 ~: \, X' d
7.豆渣丸子:用料:豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和,调入食盐,做成丸子,入锅煮熟即可。作用:营养丰富全面,适于补虚。0 j+ ?8 ^4 D9 q/ @
" Y8 V/ ]- f2 I# Z( G# l1 F J0 M杂粮的保健功能:, m" E! q7 f; E @
——玉米:纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动,排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。
. L' q5 N: U! f8 u* L& i——小米:性甘微寒,有健脾、除湿、安神等功效。
* Y8 w6 ]0 r& W0 I8 R——莜麦:蛋白质比大米、面粉高;莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多,易被人体吸收,有降低人体血液中胆固醇的作用;莜麦含糖成分少,是糖尿病患者的理想食品。
2 e, [2 x) {! C2 i4 ?——荞麦:含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和\"芦丁\",都是治疗高血压的药物。其维生素Bl、B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦对糖尿病也有一定的疗效。
" I& v" F+ t; X3 B; P——大麦:蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米,有健脾开胃的功效,大麦芽性甘温胃,可消食、下气、回乳。 s4 b3 A5 M# b7 [) `% Y
——大豆:性味甘平,有健脾宽中、润燥消水的效用,可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。
5 a; D+ O) d3 H* B——绿豆:味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。
[6 \( i+ t# l( q, k9 n——豇豆:性味甘平,有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。作为肾病的食疗品,能补五脏、益气和中、调养经脉。
, {( |' @/ B7 N' {. G5 K4 Q& q——芝麻:提供人体所需的维他命E、B1、钙质,特别是它的“亚麻仁油酸”成份,可去除附在血管壁上的胆固醇。' R$ S! N1 k8 c6 D7 F% r
——红豆:它里头的“石碱酸”成份,可增加肠胃蠕动,促进排尿,消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素,帮助排泄体内盐份、脂肪等废物。
5 b, Z1 Z( |9 g$ ^$ @——花生:有“维他命B2国王”的雅称,有丰富的维他命B2,高蛋白含量极高,是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。: G& ]1 s q+ C5 R
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