 (渥太华16日加新社电)加拿大卫生部说﹐食品业未能达到自定目标﹐大幅减低加工食物的含盐量。 联邦政府4年前为94类加工食物定下目标﹐逐步减低钠含量﹐期待2016年达标。 加拿大卫生部一份报告指出﹐45类加工食品(48%)的降盐措施没有具体进展。 卫生部在2017年评估大约10,500个产品样本﹐得出上述结论﹐更发现6类加工食品的盐份不降反升。 卫生部的报告说﹐整体而言﹐只有14%的类别达到目标。 卡尔加里大学医学教授坎贝尔医生(Dr. Norm Campbell)说﹐报告显示，业界并没有跟随既定时间表､朝着目标﹐有计划去削减产品含盐量。 联邦政府成立钠含量工作组(Sodium Working Group)﹐坎贝尔是它的组员。工作组在2010年提出多项建议﹐削减加拿大食物盐份﹐包括业界自愿递减方法。 联邦政府的目标是开始降低人均摄盐量﹐到2016年年底，减至每日2,300毫克﹐理想的目标是1,500毫克。 统计数字显示﹐大约80%的加拿大人每日的钠摄取量超过2,300毫克﹐93%的4岁到8岁孩童､97%的10几岁男孩超过建议的钠摄取量。事实上﹐一般加拿大人每日平均摄取盐份大约3,400毫克。 | 
