论坛元老
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去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....
7 k. H8 w# ^; ?' X- l因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。* O _) s$ J8 @1 W6 f0 O9 v; `
原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。
' y g. C0 I4 O调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。
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切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。
2 `: s9 Q' C# l7 M: |+ M豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。
) W7 B$ }3 n* v, O+ ?" ^( y兔子飞水,记得要放点姜在水里。
) |$ q7 k; {3 s' K8 n! I- S0 ?炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。( d5 D, t c6 b0 X
之后下生抽调味,老抽上色。
/ _; o/ X7 h- \3 G+ e0 w炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。+ k1 B+ k6 v, O+ E7 _ g! C8 X
不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。
; o9 `: s/ c+ _2 m, A
& X4 t8 O- b; J7 D4 R6 R9 D9 n香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)" g% o/ _! o& c5 r+ f* f0 k/ \7 y; R
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