论坛元老
  
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去逛农民市场，感觉不是所有的菜都很新鲜，最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物，有同事说：I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说：Really? I had one a couple of days ago.....
7 R5 h% c+ J( |$ E$ r因为大家都熟悉我广阔的食料选择，一众人瞬间明了，石化……一批养过兔子的集体泪奔。
$ K( _& x. X1 g+ e8 o+ ]# y3 X9 F原料有：兔子，青椒，土豆，西芹，长豆角，香菜。& k1 W2 P- t. u7 J6 D. {9 c
调料有：八角，桂皮，香叶，干辣子，辣子面，花椒，郫县豆瓣，葱姜蒜，糖盐酱油等。+ R6 Z! ]# w, |) w( M
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切兔子比较费劲，女娃们大可交给男娃们去剁。
, b! |; X! m3 R# l: V& N& Y豆角，青椒和土豆要炸过才行，西芹要切成细条过水才不会味道太重。/ O' k. c* R! A9 |1 _( Z
兔子飞水，记得要放点姜在水里。7 }; s9 A3 ^. {9 s
炸菜留底油，把调料一并放进去炒香然后下兔子。! d3 P9 q: E0 G7 J; \
之后下生抽调味，老抽上色。
+ y! Y. R" ]- s/ y$ D3 k5 h9 Z炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。: D B0 w# b, j7 n2 c1 L. b' P
不停的翻炒，等汤汁收干就可以出锅了。% y! E% T! g" d2 t3 O& ~' ?
8 L/ l7 `" p: a2 [# b- l* X香菜切段放在上面，画Hello Kitty点睛。（没有香菜不好吃）, u8 }5 E* }2 a' y( O7 }6 k
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狗仔卡
发表于 2012-1-15 16:02
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