中级会员
- 积分
- 314
- 威望
- 42 点
- 资产
- 1062 金币
- 注册时间
- 2010-5-22
|
本帖最后由 cheer~up 于 2011-1-30 16:29 编辑 ( E! e9 Y+ J* e3 [- r/ L
2 g+ ?3 q- p" H9 v; ]3 G酸角是很多人的最爱,程度可能超过山楂糕,只是有点太酸伤牙齿) R" \$ t. k1 E6 d
2 r# s3 |7 x6 A$ x CA到处都有卖,FOOD BASICS也有,价格很便宜,我甚至买到过更便宜的酸角糕
- ^5 a% i3 h. I) A# h5 b2 X- ]" Y9 O# ]6 k2 W( u* i( [( _' r
掰一小块下来放杯子里,倒点水,用勺子把酸角糕捣碎,拿吸管就可以喝了,用吸管就不用担心伤牙齿了。我喜欢喝冰的,现在水龙头的水已经很冰了,夏天可能要冰镇一下,美味可口。2 h* m Y" D2 h( S& w' P9 d: Q' P
, ]5 M3 c3 F8 O) K8 l
鲜的甜角很多地方都有卖,价格贵,但味道不够好,还是酸角的酸劲够足。: c8 s0 }9 W! Q+ k: Z- e+ e4 Y
& w' [% K! n+ h- B; u6 S C: J. ~
酸角很有营养,去火清凉,健脾胃,还有说可以去除血中的杂质,有治疗高血压的功效,甜角可以治疗孕吐。
4 c1 J, E$ M7 N. W5 |* g% M
- y& G+ g) X& k罗望子 - 介绍
% `' z4 ]0 {7 {
/ K c. a: | O3 N1 {' I. j罗望子【别名】酸角、酸豆、罗晃子、通血图) z, }1 t" ?, |
【来源】豆科罗望子属植物罗望子TamarindusindicaL.,以果实入药。春季采,除去种子,晒干。种属:苏木科罗晃子属,别名酸梅(儋州、昌江等地称呼)、酸角、曼姆(云南)、罗望子(台湾)等。; `; U/ G* Z- g' u* `
【性味归经】甘、酸,凉。4 B: N: ~2 m' i
【功能主治】清热解暑,消食化积。用于中暑,食欲不振,小儿疳积,妊娠呕吐,便秘。9 x: {; F9 e; o7 ]
【用法用量】0.5~1两。
5 r. b. N- p8 C+ _+ e- L" m8 Y【备注】民间用本品作酸味调料和制作清凉饮料用。& t0 V- N: Q+ H# d4 w$ S* @
http://www.hudong.com/wiki/%E7%BD%97%E6%9C%9B%E5%AD%90
; _5 W, f+ f4 Q3 c) B( c
4 p! K! F$ v3 L2 W% k# T/ J$ D1 n: T" H
http://baike.baidu.com/view/44366.htm
8 ]& j3 V5 K- L" \9 ~6 i 味酸、甘,性凉。归胃、大肠经。能清热解暑,消食和胃,利大便。
1 Y! m3 ?4 i3 m& x+ W/ R( [应用
$ J1 g E& i) J( L4 {$ Z! d0 T- T9 L9 S 1.用于暑热伤津,烦躁口干。可用本品煎汤取汁,加白糖调味服。 2.用于食积不消,呕逆少食。但用本品,或用山楂、麦芽煎汤服。 3.用于大便秘结而有热者,可用沸水浸泡服。
# @' X8 Y. u2 }& w( E4 I注意
" f0 g V2 a { 用以利大便不可煎服,否则无效。. t2 B( |6 Z! x( L
用法
* n* |# h2 k! {/ E+ Y 煎汤、浸泡,熬膏。* I- M/ {& s- T* r: ?' b$ f% L
食疗价值6 f& u+ H. A9 Q4 a
豆科乔木植物酸豆的果实。又称酸饺、罗望子、罗晃子、九层皮果。我国广东、广西、福建、台湾、四川、云南等地均有分布。春季采收,除去种子,晒干备用。 [性能]味酸、甘,性凉。归胃、大肠经。能清热解暑,消食和胃,利大便。 [参考]含糖类和酒石酸、苹果酸、甲酸等有机酸。因含大量酒石酸,故有轻泻作用。但煮熟后此作用即消失。 [用途]1. 用于暑热伤津,烦躁口干。可用本品煎汤取汁,加白糖调味服。 2. 用于食积不消,呕逆少食。但用本品,或用山楂、麦芽煎汤服。 3. 用于大便秘结而有热者,可用沸水浸泡服。 [用法]泡茶,煎汤,或熬膏服(用以利大便不可煎服,否则无效)。 [附方] 酸角膏:酸角250g,煎汤取汁,浓缩,加入等量白糖混匀,煎沸待冷备用。每次1匙,沸水化服。 源于《滇南本草》。酸角与白糖配伍,更可益胃生津、助消化。用于饮酒过度,心烦口渴,恶心少食。
R- ^( I, e" Y+ m2 I' ]
+ j9 k% ?& Q" x! z6 F提醒:酸角过酸,不要食用过量。$ |! I5 u: \5 b+ P' @: S
6 ~0 h9 `/ _2 r1 O2 x酸角的食用禁忌:
3 D0 n1 O% u) Y% q酸味水果正是由于其味酸,有着较强的收敛作用,它可使奥狄氏括约肌收缩,从而加重肝胆结石患者的胆汁郁积状态,因此使患者病情加重。中医认为,"阴之所生,本在五味,阴之五宫,伤在五味,是故过于酸,肝气以津,脾气乃绝。"它说明人体的津液、精血是由饮食五味所滋养而产生的,但人体的五脏也会由于饮食五味的偏嗜而被伤害,所以当食用过多的酸味食品时,就会造成肝阳偏亢,而使肝脾不和,从而损伤脾的运化功能。这里的脾气,实际上是指胆汁的消化功能。因此,肝胆结石患者要绝对禁食酸味水果,而当人们去探视他们时,也不要带这类水果,以防病人病情加重。 |
评分
-
查看全部评分
|