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1 花生：延缓大脑衰退 ( D, o' c5 F' N# f$ U
4 z4 u% J' h g5 ~" K5 }& ]花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。 6 |0 U3 `+ l; ^
实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 & g& K# H2 G: t, [ R% `
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ ! _/ O* o0 @. _1 X3 G! y7 E
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2 鱼肉：防止脑细胞退化 2 s# Q* {, a3 E8 Z
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
R( N# b9 P& j2 Y$ ~同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
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; S% I* s% v J9 n+ V鸡蛋：促进大脑发育
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: K& }: h9 j; ^! A鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
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4 核桃：增强记忆力 , I' S( J1 i( w' }2 y8 i% e
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 . q( T. h0 ~0 W# T
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 6 h% B' P) N: T1 R+ A2 D
 图 / 视觉中国 - l5 Y/ F+ `% B$ `7 N
5 南瓜：有助于脑部运转
# N- u& B: g; ]1 M8 k0 o南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 & H8 ]6 X6 L/ }% X: y+ |0 m+ X
南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 ( | t' T. W/ ]" D `
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。
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6 海带：健脑益智 1 L. f9 z5 y. m. [% e$ d
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。 6 f0 t! E9 f( m" P! ~; P( Y
 图 / 视觉中国 ' E/ N/ ~6 m5 m$ `
7 葵花子：保持大脑思维敏捷
9 j; w5 n5 W5 T葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 # H+ {- w0 J* }. B7 e! X4 o. o& X; X
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 " M+ U# ]. ?, O0 y
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 - k* Q! P! u5 _+ M
 图 / 视觉中国
& O. J, k0 @3 a: J: `$ y, b4 ]8 香蕉：促进脑细胞生长 8 _9 M3 r# }$ E5 b* E/ j$ P* _+ f
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 0 C' g1 w' i( i& V
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。 5 u. w# d) @5 _# [7 \: @0 J' @" C
 图 / 视觉中国
" K# A7 h/ I3 J6 ^6 v! Y9 牛奶：促进神经细胞生长 . `$ b% H& h0 w. c& g
“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
- K( d( }, V; d* _牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
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10 芝麻：健脑黑发 4 H I% A& ~; s' p: E
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。 ( b) n- B1 r+ P3 Y1 o
 图 / 视觉中国
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保持大脑健康少吃这些
+ c% w- a/ {3 c除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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✘ 红肉 " M) A6 K- J% t" @6 H- ^
红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 3 c, @' C2 ^# \- X
✘ 糕点甜食
' o; N+ x, z( z- m# V) k吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
- t8 Q$ w$ W9 n3 r) f8 |$ G3 t# b✘ 奶油和人造奶油 2 C% n- ~! M4 p3 W9 Z F
奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
7 H( B: q) n y✘ 油炸食品和速食 * i4 G% `7 a# B. O, M: W; c/ B
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。
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狗仔卡
发表于 2019-5-15 14:07
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