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揭秘“盐蒸橙子”为何秒杀咳嗽药

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发表于 2017-4-18 21:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
一、盐蒸橙子的做法:
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1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。( Y  I( p) Y6 @/ H% Z
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2、在其顶部平切一刀,形成一个盅;在露出的果肉上撒少许盐,再用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”重新盖回去。1 h7 w' z/ G5 Z, y

, U. }& ^: X2 K3、将橙子放进碗里蒸,不用加水,水沸后再蒸15分钟。
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4、蒸好后去橙皮吃果肉,碗底的汁水最好也一起喝掉。
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7 P, @8 m- L: q+ _; v$ S小提示:% u: o! S$ ?/ b' W- ?4 c8 G
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1、橙皮一定要洗干净,用盐水浸泡可以起到一定消毒作用。
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2、盐不要放太多,太多口感很差。3 p) v) i/ w* a% X
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二、盐蒸橙子的功效:4 T+ D4 }+ y! N' y' L' F

, Y. w3 |! E4 L4 T$ i* w8 A, N% y橙子中性偏凉,可理气、化痰、润肺,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。那可汀是比较常用的镇咳药成分,现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果,如果用它们来蒸,不但不能缓解咳嗽,还可能引起上火或肠胃不适。淡盐水可以祛痰,但盐不要放太多,还可以用蜂蜜代替。
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" Z5 ^! a4 F  N, M4 u5 j2 n热咳吃橙子、寒咳吃橘子:
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% b' S  d1 B. @专家表示,用这个偏方辅助治疗咳嗽是可行的,但使用时应区分寒咳、热咳。热咳主要症状为痰发黄、较粘稠,咽喉红、肿、痛,口干、口苦;寒咳主要症状为人有些畏寒,痰白且较清晰,喉咙不痛却偏痒,嘴巴也不干不苦。# ^% t7 U% u; N0 Y, j; k
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橙子可理气、化痰、润肺,由于其中性偏凉,适合治疗热咳。而对寒咳病人来说,吃中性偏温的橘子更合适,吃的时候建议连橘络一起吃。在中医看来,橘子全身都是宝,橘皮可理气、化痰、宽胸、和胃,橘叶可理气,橘络可理气、化痰、通络,橘肉也有化痰作用。不过,专家指出,是不是加盐一起蒸食,对治疗咳嗽不起主导作用。有时喉咙有痰,用些淡盐水可祛痰,但不建议过量食用盐。此外,有的人用蜜糖来腌制橙子,也不失为一个可行的办法。
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三、带你认识橙子的功效:
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, m; W3 @) ]1 U) S8 v橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜。9 H; `, B  ]6 a
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1、和胃降逆,橙子味酸,性寒凉,入肝、胃经。有和中开胃,降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐,胃中浮风恶气,肝胃郁热等疾病。$ k8 z9 x2 H& m

* e5 K/ t  O5 |6 C6 U6 e/ z2、宽胸开结,橙子性寒,有清热降逆之功、善清肺胸之热,由于肺中蕴热,或外感风热,热灼津液为痰,痰热结于胸中,气机痹阻,引起胸部疼痛,咳喘,咯痰黄稠,甚则咳血,或痰腥臭,烦闷发热,苔黄腻,脉象滑数,治宜用橙子,泄热涤痰,宽胸开结,凉血止血,功效显着。+ h" y7 P; i4 F3 U% g& K5 ]

9 ?0 A/ x+ b) r& ~# E2 a下面还有改善咳嗽症状的食物介绍,来看看吧。* l  L1 Y! z; r0 D0 s; Z- l

, n: i# E  o% ~2 N3 @3、消瘿,因外邪所侵,或情志内伤,以及体质虚弱,使气机阻滞,津液积聚为痰。如《丹溪心法》:“痰之为物,随气升降,无处不到。”“凡人身上、中、下有块者,多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外,局部不红不热,按之坚实或有囊性感,舌苔薄腻,脉滑,治宜用橙子清热化痰,解郁散结。
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4、杀鱼蟹之毒,橙子味酸芳香,酸能杀菌,有除醒脾,和胃降逆,对于因饮酒过量,或做鱼蟹之菜肴,均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中,味香 鲜美。
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+ ?% [- r$ {8 j( X" R5、鉴别应用, 橙子与橙子核,一为橙子肉,一是橙核,肉偏于止呕恶,宽胸膈,消瘿,鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气,诸淋病,腰痛,外用可治面黔粉刺,橙子偏于治肝肺之病,而橙核偏于治肾脏之患。+ Y3 W' A3 k. w! @5 Y

+ s1 z- K  P% B生活中不仅橙子对咳嗽有好处,还有不少食物对咳嗽也有疗效的,看看下面的介绍。4 d' p. h0 z+ C  E
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四、经常咳嗽吃什么好?  ]3 a  m$ h  J5 l
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1、梨子:梨是民间止咳用的最多的一种水果,有生津止渴、清热止咳的功效。做法也很多,可以和川贝、冰糖或蜂蜜一起熬制适用;还可以将核挖去将冰糖、贝母粉加入蒸熟后直接食用,效果都不错。
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' D( d8 A0 w0 r, w: Y% L2、苹果:一般做法是和泡好的银耳、枸杞、枣等一起熬汤喝,有润肺止咳的功效;还可以用苹果榨汁喝,对治疗嗓子嘶哑、预防咳嗽有一定的作用。
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6 Q% a/ G/ v4 E4 K$ ^" ?3、柿子:柿子性寒,能清热、消痰、止咳,故热咳者宜食之。据近代药理试验观察,柿子确有祛痰和镇咳效果,且祛痰作用强于镇咳。
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揭秘“盐蒸橙子”为何秒杀咳嗽药( E! s6 r, }! f  C% {* G) X9 x& ^( k
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4、枇杷:枇杷性凉,味甘,能润肺化痰止咳。《滇南本草》云“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。
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. q; t: D' d3 `1 Y  z5、无花果:无花果能清热、化痰、理气,适宜风热型咳嗽多痰胸闷者食用。《福建中草药》还记载了当地民间方法,治肺热咳嗽,声音嘶哑,用无花果15克,水煎调冰糖服。; }7 w; {, [7 j7 p9 K$ q
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6、罗汉果:罗汉果清肺止咳,肺热咳嗽和风热咳嗽者宜服。可用罗汉果1个,柿饼15克,水煎服食。
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7、杏仁:如果你干咳无痰,还伴有气喘,吃些杏肉或杏仁可以得到改善,杏仁效果会更好。杏中含有苦杏仁甙,有温肺散寒、镇咳祛痰的功效。
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8 z0 }- `, t: C) v2 m8 ?  K: o8、荸荠:荸荠能化痰、清热,对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。每次可用鲜荸荠250克,洗净削去皮,用沸水烫一下,生吃,早晚各1次,连吃3~5天。
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9、冬瓜:冬瓜性凉,能消痰、清热。凡风热咳嗽或肺热咳嗽者,均宜选用冬瓜煨汤食用。: A8 t& M3 w2 B$ q0 O" \

3 S5 ?4 J6 o6 N10、丝瓜:丝瓜善于清热化痰,对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里,含有一种皂素,具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人,常吐脓痰,宜用丝瓜煎汤服,更宜用丝瓜与豆腐同烧食用,有利痰开胸快膈的好处。
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. @2 u4 p7 ]3 Q咳嗽除了吃以上这些食物外,还有下面5个治疗咳嗽的食疗方。
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7 e+ Z& V$ }% R" [五、推荐5个治疗咳嗽的食疗方:
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1、冰糖雪梨羹! @  o4 x% ~/ j  Z
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雪梨甘甜、性微寒,是治疗风热咳嗽的良药,将雪梨的皮剥掉,切成块,和冰糖放在一起,放在炉子上小火慢慢煮半个小时以上,冰糖就能充分融化渗透到雪梨的水果组织里,待冷却后就可以食用,咳嗽老不好的朋友们可以炖一盅冰糖雪梨在睡前饮用,有效减少夜间咳嗽和气喘现象。
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揭秘“盐蒸橙子”为何秒杀咳嗽药- B" X+ u, z0 p( v8 R# Z
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2、川贝糙米粥
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! E8 N1 {! _5 h  K( I5 O3 ^! }0 F去药房买一些川贝粉,和淘洗好的糙米一起放入电饭锅中煮粥,最好在粥中加入一些冰糖、红枣,待粥变的略微浓稠后,就可以拔掉电源了,这款粥简单方便,对缓解咳嗽和喉咙发干也非常有效。8 _, V. l3 ?  B
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3、红糖炖鸡蛋
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将鸡蛋打成均匀的蛋液,加入富含多种维生素、叶酸、矿物质、葡萄糖、果糖、电解质及纤维素的红塘颗粒,放在电饭锅里一会儿就可以炖出一碗香甜可口的鸡蛋羹,这款炖鸡蛋比较适合冬季食用,在享受热腾腾,香喷喷的炖蛋同时,也对感冒咳嗽有着不容小觑的疗效。
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4、蜂蜜豆腐沙拉
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蜂蜜对肺病和免疫力低下有很好的调养功效,这道沙拉的制作步骤很简单,只需要将土蜂蜜浇注在嫩嫩的日本豆腐上,接着加入百合、白果等清热的食材搭配,一款润心养肺、治疗咳嗽的美味沙拉就完成了。
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( O  \8 W: I; d  l9 n5、银耳莲子汤
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9 S, n6 C: C5 H& ^# c! B# F' \银耳莲子汤对咳嗽老不好有着一定的疗效,对女性美容和护肤而言也是不可多得的膳食之一,适合成年女性长期饮用,保养皮肤,润泽咽喉。; U* H; }$ E, K/ W+ o7 ^; Q
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