无比简单美味的蛋挞

lefthand

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( o2 \# p  i1 }5 `! T喜欢吃蛋挞不? 买不到伤心不? 那我们来自己做吧

6 Y- P; l4 l) Z成品图


材料 (8个蛋挞的)
Milk: 60mL
Cream: 80mL
Condensed milk: 适量 根据自我喜好
Sugar: 4勺
2个鸡蛋黄
# ~# I9 u3 m( w& y少量面粉
挞皮 puff pastry sheet 在冷冻的冰柜里面 我在loblaw买的 2张皮 3快多 或者可以用现成的ready to bake tart shells  一张皮 可以做出9个蛋挞
+ n# J+ R' i7 @0 u3 s! o" Y
9 {/ Z' v( G7 S3 @0 R+ M* R
+ H; f, _9 ?/ D做法：
1. 用圆形的模子  把挞皮切好 放在baking cups里面 我用的是large
  t" n# Z; L  ?# U7 [0 R# H2. 将牛奶 cream condensed milk sugar小火煮开 关火冷却一小会 放鸡蛋黄 搅匀 放一点点面粉
3. 倒入准备好的挞皮里面 8分满就可以
4. 烤箱 我的是apt大的那种 180摄氏度 20分钟就好了
2 w& J  p( b6 Z, D
细节图
第一步
& e' J& n/ }' J/ n% S" R' B.
第二步


特写
" e" j7 x7 f; h) W

woailundun

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？

lefthand

图挂了吧？！～～～烧烤能带来吗？
woailundun 发表于 2010-7-9 23:05

" M$ {7 G0 k2 @% a) i% t
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! D7 t4 M6 ~$ G! ?5 m* |* i# R    一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就不见了

woailundun

一共考了9个 估计明天早上剩3个 哈哈 一个图都看不到么？ 我细节图传不上来  添加附件之后 上传完就 ...
! X& h% r( x: P6 j( u/ x1 I. ]% Dlefthand 发表于 2010-7-9 23:19

/ J5 s; O" w+ k3 A* P
    现在能看见了！～做的的确不错、、！～～～

lefthand

回复 4# woailundun


% {8 n) x% m; u: ~    嘿嘿 谢谢

luna

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？

lefthand

有了现成的皮做起来简单很多啊，请问面粉应该用 低，中，高筋哪一种？
  _# R1 s, J4 |/ L% }: {' Y6 @luna 发表于 2010-7-10 11:04

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' k- j- `# k" l+ }    我用的是all purpose 一点点就好了 多了那个挞心就不嫩了

tenli

tenli

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