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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。

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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。


# O, T7 z' S) g& b  [8 \

旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
' Z0 {' s( U7 q5 a9 A* r! s
6 M2 ~8 Q8 q+ k* C; m/ K做好的成品; o  V! k& y, G/ i6 A+ \# [5 v
3 e  {. g5 o! N, g8 ]3 D
! H$ ^1 K1 ^- a. r0 f
香菇包鸡肉

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0 q2 _& Z0 p7 l2 V' y( \4 s& f
4 K+ a; c# E" k, U
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- M& e& N7 E1 s% K; l9 f
9 G8 W) o$ C; ^: i) t' p8 f) A) b洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!& c! W* U2 J/ y& e- u: u
) Q/ u6 I$ G& l2 M

; ]1 M# `& v* A+ l菠菜丸子汤
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# h% O  B& J' a% T
1 T8 F. _* T/ ?! u- t
) _6 G5 H  t1 P3 @. ~8 \

. U8 X" e/ l9 Y+ B# A 材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

- ^  T0 u+ `% ^* p7 S( c6 \3 g( o6 k6 q+ o* Q) i2 d( H
做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。
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0 B: R. l+ R, x( E# W( O/ m4 b
$ b+ n6 z6 A+ _+ h+ r: S  o) a
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5 j0 j' J- \, g% u

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香菇去蒂, 掏空。2 e7 i" J; P" v6 e7 X# c" r
0 n/ c9 u5 w. y" D" s- d" H0 ]
9 h6 b: B' \, `+ c8 ~

1 E& Q; _3 h" ?- z4 ^+ P9 T* W# k4 U  }
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5 m. I' a* \0 L1 Z3 e鸡肉馅塞入香菇里面。! p. }7 S% e0 q; B- I

6 z8 ^4 @3 i: `6 V% X# a& g* {- y! D7 L; d4 b( P

. ~6 E' g: k+ |
* L/ C* R0 ]8 Z: ~9 ~, \  }; {

0 y5 O! f3 Y2 f/ M% x* y9 N2 t; ~: i, ~( ]
锅里倒少许油, 两面都煎一煎。" K) w6 I( `+ {* s" X

4 l5 G) _' g/ K: h6 |
* o* c" t, D) D3 r0 T/ G4 @4 W, Q! s" u

9 X% |& `8 f, M- R2 V
9 K5 x9 L- q: {) d. E* d: s, M放少许水, 锅盖焖煮一会儿。$ b; u9 w( y  T2 w/ J4 g# T
# Z* I8 B- P8 g) X9 _
$ e, z& k9 G# y9 Z6 p* X
1 ^! V6 V, M1 {2 ~6 X
3 v, W: F  N/ u) s

! y0 q2 w" M5 q$ R2 V  Q/ L0 L, g6 Y
9 ?8 Q+ w3 C- J4 r. {最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。9 a) i& [9 H7 R/ H: M: \) E; ]
  W8 a# y9 T: J. U$ k8 T* M* M2 Y

, h: y8 t' B  c! r( F& s0 C8 q6 ?2 T

6 D' w0 h4 d: s( }2 q' m6 X. ~
, T' @# ^- ~, |: Z+ ], w) x
  t, F% p; H- S3 f. J7 {

9 k" B2 O3 M' j/ g, q2 E' q
# F! H1 p8 w+ C" o- ^/ l/ \  R剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。: g  X" w( L4 Y9 s1 p+ y
( L' S$ ]5 c- Q! \- q
' t1 Q3 v' o$ @, A' Z. }

9 {, Z  d3 O3 n- N7 e' }7 G9 k/ V

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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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