人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀饭, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。 ! U. q0 d8 q8 i* t& {
曾经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海鲜, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 很鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。
% H, l3 e% c' E 旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
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% u/ H% p5 C# N& S, M做好的成品9 r$ y0 E' `3 A) [7 @2 M; y
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香菇包鸡肉6 F I7 [/ P/ K! c) ]; g( N8 v1 Z' y; C0 K
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洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!! y8 ]* c& ] R' S& b9 z
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0 Z- a& v; y4 {# P3 e s6 j" l& M菠菜丸子汤0 S" A8 O! s# i" z$ }
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材料: 鸡肉, 一点虾仁, 葱, 姜。蒜盐, 花椒粉。
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# i/ s: u7 d5 R做法: 鸡肉剁碎, 用蒜盐, 花椒粉, 葱末, 姜末, 油调和拌匀。, m; q; t( u7 q: u/ A
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: I! P8 s5 }. ~7 h香菇去蒂, 掏空。
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5 d# Y3 Y, S" N, K% H1 s将鸡肉馅塞入香菇里面。
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锅里倒少许油, 两面都煎一煎。# b" B/ K \. d4 h
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8 E) ]0 q0 ]) y& H6 F/ R7 r# O7 S放少许水, 盖锅盖焖煮一会儿。" I% Z0 w( n/ b$ t7 s, X7 v
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% d/ `! c1 M4 O3 n' |最后用酱油, 少许红薯粉, 清水勾芡。出锅。$ R) d2 }6 s) ]6 ~3 ]
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1 A4 r* f6 T: O3 C% A剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很鲜, 也很香。
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