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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。

! U. q0 d8 q8 i* t& {

经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。


% H, l3 e% c' E

旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
; q; }; S# g" M4 e% X. A! G
% u/ H% p5 C# N& S, M做好的成品9 r$ y0 E' `3 A) [7 @2 M; y

" y, b' q# d4 h+ f; C. D, W+ j) h/ |8 q- H3 M" L& H
香菇包鸡肉
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1 |4 s- u$ D! v- |2 Z; v( c

+ y4 M* s  g$ P. e& [
! H- P/ l5 |3 N. @4 D) @

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  _" w9 k$ w% C' _' w4 X
8 H  s3 d% f( e# U
洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!! y8 ]* c& ]  R' S& b9 z

7 D6 a7 P# @* b- M' u6 m" D
0 Z- a& v; y4 {# P3 e  s6 j" l& M菠菜丸子汤
0 S" A8 O! s# i" z$ }

4 p9 }  i0 T" {9 g

9 n# w' u9 P0 S2 o  q3 \
; O6 z0 P/ a- k3 s  _/ p& l6 S6 m: F- G- F6 z
材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

' u" F4 o. X& X! D
# i/ s: u7 d5 R做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。, m; q; t( u7 q: u/ A
% n' G# R! H* Z! Z/ l# z/ Q
* B: A7 r/ o2 J. {
3 G) Q1 J2 X; M( @5 S

/ @5 j0 y& A. |! h
* c7 w' K. b7 g( w

: I! P8 s5 }. ~7 h香菇去蒂, 掏空。
, w5 L& n1 c/ o: r+ J: Z! T, ]4 Q& t! h1 U4 K0 a; j' b
% _4 W8 \9 E0 j% C$ \
$ O4 P3 `& ?7 e

4 K  K3 G5 @, B6 B  i
8 i$ `& _; h! Z7 v& U  t' G! P

5 d# Y3 Y, S" N, K% H1 s鸡肉馅塞入香菇里面。
- \, S3 r- ]9 e! ]3 Z" u: d
' h8 b* \3 @1 K% P6 s- Q% b
- [2 p" {* i/ _! q# D- S5 {# X1 C
- J% O* o1 f: X" i0 A
7 M) x4 y  e; d

0 E9 V7 h. {1 b6 i7 d+ C/ A, G' S; t7 w0 m
锅里倒少许油, 两面都煎一煎。# b" B/ K  \. d4 h
' {/ n6 y8 c8 K* s: M/ f
9 }( Y  T; R7 S* i0 b

! x- Y! i0 F- ~5 m( V- y9 k

9 W+ k$ R( S9 I
8 E) ]0 q0 ]) y& H6 F/ R7 r# O7 S放少许水, 锅盖焖煮一会儿。" I% Z0 w( n/ b$ t7 s, X7 v

4 c& b: {; t$ k  p) i& u5 K* Y7 h# w" U- Z0 Y5 y: I9 F

9 |% X! R# Q) j: e+ v- G+ }0 Q
* X3 v8 q: F  _4 i; l' i. d# U* m
$ o5 X7 i: D/ D# q7 Q9 u/ T2 e" ^

% d/ `! c1 M4 O3 n' |最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。$ R) d2 }6 s) ]6 ~3 ]
* g- U5 J" ?( E3 G8 b: K

2 E0 @7 v/ [. \" }1 r

- _  Z0 o7 z* S& f1 `. T" q: o( x. Z7 [2 _/ L$ r2 w/ ^& B
+ Z$ M2 J1 a3 S5 @2 e# I
( S! ^, K. d* k$ ~; T

1 A4 r* f6 T: O3 C% A剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。
. A0 {, n  L) W4 y6 H
$ T( g7 `  l; B$ [$ c" ~/ m7 e* y! a8 P0 f& o

- A+ ^- \5 |8 S1 l! v9 s* R

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) c! z! j4 O3 s% e5 d8 r

, o8 o2 ~7 L- z7 S
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发表于 2015-7-8 15:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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