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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
E; n, G" ?' N [% B* l
! Y4 p) j7 h# e: W# q2 F/ ?! e 枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
) I# [* \0 { U7 n- K5 X, N 柑桔枫糖鸡翅9 z8 Y* E' R4 |# u$ D
用料:, p" E- n6 C+ V
一杯半Buttermilk。3 @: d6 F: p3 [$ s" i5 E5 A7 q
三分之一杯枫树糖浆。
# c) a% a! T d+ Y7 b 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。; _0 ^0 a% K" V1 U3 t% M( o; Q
一茶匙Cinnamon(香料)。" `4 B; L+ M h2 F* A$ {) F
20个鸡翅膀。* n( K1 `$ q+ U1 t- c- B$ }
做法:" b4 d2 k# _% x5 o' w* `6 a1 u
将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
2 ^6 D' o4 i7 c+ H* A" p (岑岚) |
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