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左拾遗(从八品上)
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专业厨师上次贴了一个他做的 ,我今天又发现一个新的,补充补充:)
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c0 l+ Y3 C: X& a v% i南瓜馅饼(PumpkinPie)
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* z% A1 C5 n- n5 S2 U+ E/ s. h! B$ d7 p) S, z; p: {# h
6 c: _+ c" L# M 用料:, P$ }: e6 E! F. K: i+ e/ J
9英寸的未烤制的Pieshell(馅饼面托)一个。
0 h2 {, E3 d% c x$ w( K9 q 两个鸡蛋,打碎划匀。) n8 j6 r! p' u
16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。5 {# J s9 U- y6 f
一杯(约八盎司)红糖。/ v: [2 h4 ^* \( m; R W
一茶匙半Cinnamon(香料)。( q% q! u3 ~5 k! a! f
半茶匙盐。
' L' O9 t% k, A 两勺化奶油或人造奶油。# w& J) z! t( s3 ^
一杯脱脂乳。; l1 [/ l3 O6 e( |' h
一茶匙香草液。5 U& Q0 u3 L+ a' |# q
半茶匙Nutmeg(肉蔻粉末)。
3 q5 E% b" U+ l! ]1 Y 做法:
1 S) f+ Y" ?5 k/ o 烤箱开至华氏425度,把所有材料在一个大盆里搅拌匀称,将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托,将烤盘放进烤箱烤制15分钟,烤箱温度调低至华氏350度,继续烤45分钟,或者把小刀插进饼中心后取出,刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会,即可切开食用。 |
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