论坛元老
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楼主 |
发表于 2010-5-9 12:11
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本帖最后由 luna 于 2010-5-9 11:14 编辑
9 d3 s" c$ G# K: K- I牛肉片都不用煮熟?恩,大人吃应该没关系,因为家里有孩子,如果是我这种情况就会煮熟给孩子吃了。好像楼主 ...0 u/ M P q/ }7 |2 b
jingsuan 发表于 2010-5-5 16:04 + H& J) q1 O6 j' {6 W8 Y
$ Z: }8 K) I) I* m- ?8 w1 N. \! n
1 b3 I2 ? k3 {, l$ c 就是生放,但记得要用新鲜的生牛肉片~不要在近西家买过期产品哦!2 `! h8 _3 E0 X z
因为牛肉片非常薄,就好象我们在国内吃的云南过桥米线一样,用鲜生牛肉片,再用滚开的骨汤一冲就马上熟了,过时间的烹饪或使肉质失去弹性和口感。
4 r% C3 ~, f% X+ I, u0 m7 L如果家里有小孩子怕有细菌或者熟不透的话,可以先放在冷水了洗赶紧,用开水冲一下,再放在米粉上用骨汤冲就可以了!
6 P' p1 j' |2 G3 ^其实做法非常的简单,只不过熬骨汤非常花费时间,其他的东西都是几分钟就可以准备好的,最后就用熬好的骨汤冲就行了!天气冷的时候吃,很舒服呢! |
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