论坛元老
老张维修
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楼主 |
发表于 2011-2-18 18:19
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老张安徽人啊,呵呵,啥时候整个臭鲑鱼出来,那才好!! c" i. e7 |3 }/ d. h
1 A3 X$ R+ I9 n9 y7 Q
哈哈 M0 B5 ]! E; L1 u; _
; G1 I6 e# z$ I+ S) ]老婆不让起油锅,我现在天天都是水煮菜,俗称 ...
! G; l; u! v: A( Q/ k0 k9 kshunshun66 发表于 2011-2-15 20:02
+ U( D8 j& a& H! v+ z+ b% T3 B y1 S9 L# v# p
俗话说:油盐出好菜,棍棒出孝子。这棍棒早就不能用了,现在油盐领导们也不让用,真正考验厨师们的时候到了。水都能煮出好菜,就好比手中无剑,剑在心中的境界。我有个朋友专门研究水煮白菜,普通的大白菜加水要煮出宫廷的味道,那才叫挑战。您老什么时候也给我们大家分享一下这水煮菜的经验如何? |
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