论坛元老
  
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本帖最后由 luna 于 2010-5-23 13:14 编辑 , H, ~$ K p6 T; x6 X
! E8 P% V$ k/ e$ I) G
看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
% [+ x" H4 J! A$ S/ q( f5 u( C网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
& q7 ?& h' j! ^5 v0 B$ T$ y7 s3 c
7 t) K) Q3 V0 t% |$ L材料:6 W6 _ ]+ W6 i5 n0 b1 M
羊腿肉
9 C0 e4 [6 R2 y& Q/ ~$ h* A% ^
洋葱
, K8 i# [) d/ P/ P6 x; m牛奶( l8 D5 {; q- Z, \5 [( b5 F8 {
盐
" Y( S. P6 G* g& A' B5 f糖
1 u5 X( A2 [2 f. _8 J- ~0 C孜然粒
" U+ J, `; y9 E8 I' y( A6 ?5 g孜然粉
) X1 J4 q9 p7 f6 I! b/ Y% H L辣椒面
\) q5 h) K `! c6 u! s# d白芝麻
! q5 h( m9 x3 C油
- Z" p- Y$ h4 t2 |( Z+ g
( S% o9 [/ ]$ t P' C- V: z! j+ I: \3 R/ J( F7 s1 k1 e9 P/ v
做法:4 _) y4 g, T0 Q
烤箱先预热到400华氏度3 h, b& U* q4 Z7 p
把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.2 P. `- q5 K. x3 T
) h8 O' P' @: A1 F腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后1 X. Z' r/ Y% U, `6 Q
9 b. g0 s+ w7 {% r1 X" t3 l, J
串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.' f+ P$ o% f" f# N9 i
3 H" S* R8 ]! \: g M串好以后,放在烤盘上
: B, U3 h# D4 r8 `! H# @
喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
* t/ R! J% w! ^
再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了& `, V0 s6 Z V8 A8 k) k; m7 S; Q
) R( G+ ?+ t, D" m; ^) L# L
: H/ W. t5 k2 g3 }4 U7 l7 ENAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
4 U1 ?9 _0 T2 f; i* D; r撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!+ u. y4 A( f! |8 p5 w. ~
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狗仔卡
发表于 2010-5-19 19:53
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2010-5-19 19:59
) ?* k/ ]- h4 J$ G7 x. V: z
楼主
发表于 2010-5-19 20:28
